أكل الفواكه والخضراوات هي واحدة من التوصيات الهامة لكل البشر مع اتباع نظام غذائي صحي . ويرجع ذلك ان تناول الخضراوات والفواكه التي تساعدك على مقاومة أمراض القلب والسكتة الدماغية ، والسيطرة على ضغط الدم ، ومنع بعض أنواع أمراض السرطان ، مع تجنب المرض المعوي المؤلم والذي يسمى بالانسدادات ، والاحتراس من إعتام عدسة العين والضمور البقعي ، واثنين من الأسباب الشائعة لفقدان البصر .