• التسجيل
  • أسرة تحرير الصحيفة
  • اتصل بنا
  • منتدى الرائدية
  • الدخول | التسجيل
    • تسجيل جديد
    • دخول الأعضاء
    • فقدت كلمة المرور

بحث

تسجيل جديد

اسم المستخدم , إنجليزي فقط *

البريد الإلكتروني *

النوع

حساب فيس بوك

حساب تويتر

حساب انستقرام

قوقل بلص

قناة اليوتيوب

حساب سكايب

رقم الهاتف

دخول الأعضاء

اسم المستخدم

كلمة المرور

فقدت كلمة المرور

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني. سيتم إرسال رابط إلى بريدك الإلكتروني تستطيع من خلاله إنشاء كلمة مرور جديدة.
صحيفة الرائدية الإلكترونية
    |   نوفمبر 7, 2019 , 14:07 م
  • أخبار عامة
  • أخبار الخفجي
  • أخبار المجتمع
  • الأخبار الرياضية
  • نبض الخفوق
  • المقالات
  • تقارير
  • الفريق التطوعي
  • الفريق النسائي
  • دار الرائدية للنشر والتوزيع
  • 10/12/2019 نادي الصم يستقبل أولى مبادرات مستشفى مدينة العيون التطوعية
  • 10/12/2019 صدور واعتماد الميزانية واهم أهدافها المالية للمملكة
  • 10/12/2019 تعليم الأحساء يطلق البرنامج الوطني لصحة العين ويستهدف ١٣٥ روضة
  • 10/12/2019 93 ناشئاً يجتازون معسكري برمجة الألعاب والروبوت بالأحساء
  • 10/12/2019 حالة الطقس المتوقعة اليوم الثلاثاء
  • 09/12/2019 أدبي #الأحساء يختتم مشاركته ضيف شرف معرض الكتاب ٢٠١٩ بجامعة الملك فيصل
  • 09/12/2019 الليلة : خامس أمسيات موسم الرياض .. حامد زيد : بعض قصايد المدح ندمت عليها !
  • 09/12/2019 الجالية البرماوية بالمدينة المنورة .. تحتفل بالوطن ونادي الهلال
  • 09/12/2019 “التقاعد”: تدشين أكثر من 130 مسارًا ومكتبًا خاصًا لخدمة المتقاعدين بالتعاون مع الجهات الحكومية والمطارات حتى نهاية نوفمبر 2019م
  • 09/12/2019 52 شاباً وفتاة يقلعون عن التدخين في اليوم العالمي للتطوع 2019
كافية لامار بالخفجي
مركز هلا
جود للتمور
بنر المنتدى
التواصل الاجتماعي

الأخبار الرئيسية

159 0
محافظ الخفجي يرعى مبادرة ” شرقية خضراء “
محافظ الخفجي يرعى مبادرة ” شرقية خضراء “
197 0
محافظ الخفجي : خادم الحرمين الشريفين حرص على سن الأنظمة وبناء دولة المؤسسات
محافظ الخفجي : خادم الحرمين الشريفين حرص على سن الأنظمة وبناء دولة المؤسسات
533 0
محافظ الخفجي يفتتح المرحلة الأولى لتطوير الواجهة البحرية
محافظ الخفجي يفتتح المرحلة الأولى لتطوير الواجهة البحرية
433 0
بلدية الخفجي تعلن عن حزمة من المشاريع التنموية التي يتم تنفيذها حاليا
بلدية الخفجي تعلن عن حزمة من المشاريع التنموية التي يتم تنفيذها حاليا
663 0
الجمارك السعودية‬⁩ توضح تفاصيل حادثة اعتداء “مُهرّب” على أحد منسوبيها في منفذ الخفجي
الجمارك السعودية‬⁩ توضح تفاصيل حادثة اعتداء “مُهرّب” على أحد منسوبيها في منفذ الخفجي

جديد الأخبار

نادي الصم يستقبل أولى مبادرات مستشفى مدينة العيون التطوعية
نادي الصم يستقبل أولى مبادرات مستشفى مدينة العيون التطوعية
38 0

صدور واعتماد الميزانية واهم أهدافها المالية للمملكة
صدور واعتماد الميزانية واهم أهدافها المالية للمملكة
40 0

تعليم الأحساء يطلق البرنامج الوطني لصحة العين ويستهدف ١٣٥ روضة
تعليم الأحساء يطلق البرنامج الوطني لصحة العين ويستهدف ١٣٥ روضة
32 0

93 ناشئاً يجتازون معسكري برمجة الألعاب والروبوت بالأحساء
93 ناشئاً يجتازون معسكري برمجة الألعاب والروبوت بالأحساء
28 0

حالة الطقس المتوقعة اليوم الثلاثاء
حالة الطقس المتوقعة اليوم الثلاثاء
27 0

تقارير > “السمح” نبتة برية تشتهر بها منطقة الجوف وتنفرد بقيمتها الغذائية
07/11/2019   2:07 م

“السمح” نبتة برية تشتهر بها منطقة الجوف وتنفرد بقيمتها الغذائية

+ = -
0 199
فنيسان الدحيلي
فنيسان الدحيلي 

إعداد : تيسير العلي
تشتهر منطقة الجوف شمال المملكة بخصوبة أراضيها المنبسطة ووفرة المياه الجوفية، مما جعلها منبتا لكثير من الأعشاب والنباتات والأشجار البرية، لاسيما خلال موسم هطول الأمطار حيث يكتسي أديمها بألوان الطبيعة الساحرة.
ومن أشهر النباتات البرية التي اشتهرت بها الجوف نبات “السمح” وهو من النباتات الحولية المعروفة قديمًا لدى العرب ويزهر بعد موسم الأمطار وينضج بعد أكثر من 5 أشهر من خروج أزهاره فوق سطح الأرض، وتعد حبوبها من المواد الغذائية التي يستخدمها الإنسان في قديم الزمان، وما زالت حتى وقتنا الحاضر تستخدم كغذاء له نكهته الخاصة عند كثير من الناس لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية.
وجاء ذكر هذه النبتة على لسان العلامة حمد الجاسر -رحمه الله- الذي قال: “لما قاربنا الجوف شاهدنا أرضًا مكسوة بنوع من النبات قريبة الشبه بما نسميه عندنا في نجد الصمعا وهو نوع من النصي”.
واوضح مرشد بن هاضل الشراري المهتم بهذه النبته منذ عقود بأنه يقوم على جمع “السمح” بعد جفاف النبتة لحصدها في فصل الصيف، حيث يقوم بفصل الورود وتسمى “الكعبر” عن الأغصان التي يقارب ارتفاعها عن الأرض حوالي 20 سم، ثم وضعها في إناء كبير مليء بالماء لتبقى ما بين يوم أو يومين حتى ينقع ” الكعبر ” ويتفتح بعد ملامسته للماء ثم يبدأ “الصبيب” وهو عبارة عن حبوب صغيرة تخرج بعد تفتح “الكعبر” ويتسرب الى قاع الاناء ، ثم يطفو “الكعبر” ويستخرج مجددًا ويوضع في مكان مفتوح ليتعرض لأشعة الشمس ويبقى يومًا أو أكثر حتى يجف.
وبين أنه يتم حمس حبوب السمح مثل البن بدرجة حرارة معينة حتى تصل إلى لون معين، ثم يتم تبريده وتنقيته من الشوائب ثم تطحن وتستخدم في أغراض متعددة.
ويحتوي نبات السمح على قيمة غذائية متعددة منها 21% من البروتينات والسكريات ونسب قليلة من الدهون، إضافة الى العديد من المعادن والفيتامينات والألياف التي يحتاجها جسم الإنسان حسب الدراسات العلمية أجريت على النبتة كما أنها تعمل على خفض الضغط في الدم ووزن نسبة الكوليسترول في الدم.
وللسمح أكلات مختلفة عند أهالي الجوف خاصة منها “البكيلة” التي اشتهرت بها المنطقة وتعد بمزج تمرة حلوة الجوف بعد استخراج النواة منها بالسمن الطبيعي ثم يضاف لها السمح ويمزج ليكون بذلك البكيلة ذات الطعم اللذيذ، كما يتم صنع “العصيدة” من السمح بعد غلي الماء ووضع كمية من السمح مع خفقها حتى تصبح سائلا ثقيلا يضاف لها اللبن والسمن، كما يدخل السمح في صناعة الخبز والكيك.
وتستعد منطقة الجوف اليوم لإطلاق مهرجان السمح بمحافظة دومة الجندل الذي تنظمه بلدية محافظة دومة الجندل لمدة عشرة أيام لما لهذه من النبتة من أهمية بالغة في المنطقة وأبنائها، حيث أنتجت أراضيها الخصبة في هذا العام بعد هطول أمطار كثيرة في العام الماضي كميات كبيرة.
وأكد رئيس بلدية دومة الجندل الرئيس التنفيذي للمهرجان المهندس فهد بن إبراهيم العنزي، أن إقامة المهرجان يعد إضافة كبيرة لمنتجي السمح، إذ سيكون نافذة للتعريف به ونقطة تسويق .

“السمح” نبتة برية تشتهر بها منطقة الجوف وتنفرد بقيمتها الغذائية

تقارير
لا يوجد وسوم

وصلة دائمة لهذا المحتوى : http://www.alraidiah.com/archives/601880/

التواصل الاجتماعي
بنر المنتدى
المحتوى السابق المحتوى التالي
“السمح” نبتة برية تشتهر بها منطقة الجوف وتنفرد بقيمتها الغذائية
مدرب عالمي يقود أخضر التايكوندو
“السمح” نبتة برية تشتهر بها منطقة الجوف وتنفرد بقيمتها الغذائية
الشمراني يبدأ دورة الأوشا بالخفجي

للمشاركة والمتابعة

أضف تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

  • الأقسام الرئيسية
    • أخبار عامة
    • أخبار الخفجي
    • الأخبار الرياضية
    • أخبار المجتمع
    • نبض الخفوق
    • الثقافة والأدب
    • تقارير
  • الأقسام الفرعية
    • الفريق التطوعي
    • الفريق النسائي
    • دار الرائدية للنشر والتوزيع
    • اتصل بنا

Copyright © 2019 www.alraidiah.com All Rights Reserved.

جميع الحقوق محفوظة لـ ترانا لتقنية المعلومات
صحيفة الرائدية الإلكترونية
عهد جديد ومنبر إعلامي مميز
للتواصل معنا :
alraidiah@hotmail.com
whatsapp : 0550767000

Powered by Tarana Press Version 3.2.5
برمجة وتصميم ترانا لتقنية المعلومات | ترانا بريس