المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طرق عمل الحلو البارد ؟؟


فـتـــــــــون
14-03-2003, 12:39 PM
اليك أختي الحبيبه هذه الوصفات اللذيذه :
(1) حلو المانجا بالمشمش :
طبقه أولى (بسكويت دايجستف مطحون ومفروك بالزبده)
طبقه ثانيه (كيس مانجا مجمده + 4 علب جبن كيري + جلي مشمش )
طبقه ثالثه (فقط المانجا والمشمش )
اذا ..
لم يتوافر الدايجستف يستعاض عنه بسويس رول ويسقى بماء الأناناس


(2) حلو الجلاكسي :
6علب جلاكسي ساده - 2علبه قشطه - بسكويت ماري
كأس حليب سائل - قالب زبده
الطريقه ,
# يذوب 4 حبات من الجلاكسي مع الزبده في حمام مائي
# ترفع عن النار وتضاف لها علبتين قشطه
# نضع طبقه من البسكويت بالصينيه ونرشها بالحليب
ثم نضع فوقها الخليط ثم طبقه بسكويت ثم الخليط بالنهايه
# توضع بالثلاجه وعند التقديم نقوم ببشر 2جلاكسي ونرشه على الوجه
ملاحظه :
(بالنسبه للبسكويت يفضل قبل وضعه بالصينيه غمسه بالحليب
ليصبح طريا بدل رشه بالحليب )

وعوووووووووووافي ,,,,,

احزااااان
14-03-2003, 03:07 PM
اممممممممممممم لذيذ الحلوووو


الله يعافيك لكن الطريقه صعبه :(

فـتـــــــــون
14-03-2003, 05:46 PM
والله سهله .. مايبيلها شي ؟؟


والخير قداام ... انتظروني ..


وياليت الكل يساهم بقسم الحلو البارد ..


حتى تعم الفائده ..

فـتـــــــــون
15-03-2003, 07:23 AM
يتبع ,,,,

(3) حلوى التوست :
توست + 2حليب KDD كامل الدسم
فستق مطحون + واحد ونصف قيمر KDD
2ملعقة نشا + 2ملعقة سكر
------
(1) تقطع أطراف التوست وترص بالصينيه وتسقى بالقطر
(2) تخلط جميع المقادير السابقه وتصب فوق التوست
(3) يرش الوجه بالفستق وتوضع بالثلاجه الى حين التقديم


----------------------------------------------------عافيه -------------------------------------------------------;) ;)

عبدالله الحديثي
15-03-2003, 01:21 PM
مشاء الله عليكي يا فتون عيني عليكي باردة

وشلك راعية مواجيب وكرم الله يعطيكي العافية

بس عاد اعزمينا على حلوووو التوست <== ما يعرف أنواع الحلا بس يعرف ياكل فيلوو

شكرا على تفاعلك أخت فتون

ثمار22
16-03-2003, 01:15 AM
مرحبا
مشكوووووورة فتون:ty:

وإن شاء الله ..راح أجرب اسويهم قريب ..:D
:rolleyes: بصراحة ماعندي وقت ولا ادخل المطبخ ..:rolleyes:
في عطلة الصيف ..:D يا رب

ثمـــــار:)

فـتـــــــــون
16-03-2003, 01:35 AM
وكـــمـــــــــان يـتـــبع ......؟؟

(4) حلو الكورن فليكس :
8 حبات مارس وسط
1علبة كورن فليكس صغير ( يفضل اللي على شكل حبوب )
قالب زبده
أولا تسيح الزبده ويضاف لها حبات المارس لمدة ثواني
فقط ... لاتطول عالنار ... ثم توضع بالخلاط حتى تصبح كالكريمه

ثانيا تصب فوق الكورن فليكس وتقلب وتشكل على شكل دوائر
أو شكل لفائف وتحفظ بالبراد لحين تقديمها

--------------------------------
(5) حلوى الكاكاو :
2 دريم ويب - 2 قيمر KDD
2 كريم كراميلا - 3 آرو - بودرة كاكاو
كاكاو فليك
سارا كيك أو باوند كيك ( النوع الكاكاو الساده )
الطريقه سهله ,,,
# تقطع الكيكه شرائح وترص بأسفل الصينيه
# تضرب باقي المكونات بالخلاط ( ماعدا الفليك )
# يسكب الخليط فوق الكيكه المقطعه
# أخيرا يفتت الفليك ويرش به وجه الكيكه
ثم نضعها بالثلاجه الى أن تتماسك



وبالهنا والشفاء .......

نبي مشاركات بس على شرط ..
تكون عمايل ايديكم ؟؟
مو؟؟
كلام كتب ,,

فـتـــــــــون
06-04-2003, 09:07 AM
أفــــــــــا ؟؟؟

طفله ؟؟

الحالمه ؟؟

ثمار ؟؟


شدعوه ؟؟ محد يشارك ..

بس تبووون هم هم ...

عالعموم ... تستاهلوووووون الخير كله .. ؟؟

والخير بالطريج ..


مع أرق التحيــــــــــات ..

فـتـــــــــون
10-06-2003, 01:31 AM
آيس كريم رهيب ... ويبقى لفتره تتعدى الشهر
بالثلاجه دون ان يتغير طعمه ..

------------ المقادير --------------------------------


# أربع موزات
# مغلفين دريم ويب
# ربع كوب حليب بودره
# علبة قشطه
# علبة حليب السعوديه
# نصف كوب سكر
# عصير ليمونه

---------- يوضع الجميع بالخلاط
---------- ويصب في قوالب ويوضع بالثلاجه





وعوافي ...

كتكوته
17-06-2003, 04:40 AM
وااااااااااااااااو حلويات حلوه تسلمين والله

بنجربها طبعا ...... خصوصا الايسكريم

طفلة المطر
27-06-2003, 02:51 AM
الله يعطيكي الف عافيه

وتسلمين على الوصفات الحلوه

<<<<<< ما لها دخل بالمطبخ لا من قريب ولا من بعيد

طفلونه

فـتـــــــــون
27-07-2003, 01:35 AM
أهلين والله ... وحياكم ..



وعدنا اليكم مره أخرى ... وطرق عمل الحلو البارد ..


-------------------------

طريقة عمل كرات الشوكولاته اللذيذه


أولا المقادير :

علبه كبيره حليب مركز
3 أكواب جوز الهند
3 حبات جالاكسي



ثانيا الطريقه :

1 - يخلط الحليب مع جوز الهند حتى تتشكل عجينه متماسكه وقاسيه نوعا ما
2 - يوضع الجالاكسي بحمام مائي ليذوب
3 - تشكل العجينه على شكل اسطواني ونغمسها في خليط الجالاكسي المذاب
4 - أخيرا توضع في ورق بلاسيه وتدخل الثلاجه الى أن تبرد وتقدم مع القهوه




وعــــــــــوافي

فـتـــــــــون
02-09-2003, 04:37 AM
هذا الحلو ... مو 100% بارد ... لا ... راح يكون عباره عن طبقتين

الطبقه الأولى تدخل الفرن ... والثانيه بالثلاجه ..

مابي أطول عليكم .. تفضلوا شوفوا الطريقه بنفسكم ...


المقادير :
2 كاس حليب محموس لونه بني فاتح
4 بيض
نصف كاس زيت
نصف كاس سكر
ملعقه خميره
شوي فانيلا
ملعقه كبيره نيسكافه

تخلط في الخلاط وتوضع في صينيه متوسطه او كبيره وتدخل الفرن


الطبقه الثانيه :
علبه قشطه
حبه كريم كراميل
ملعقه كبيره كاكاو
فنجان سكر حسب الرغبه
تخلط جميع المقادير على نار هادئه حتى تكون كثيفه قليلا
ثم تسكب علي الطبقه الاولى وتدخل الثلاجه حتى تتماسك
ترش بجوز الهند للتزيين بعد ان تبرد

فـتـــــــــون
12-09-2003, 12:52 AM
الأيس كريم




المقادير
1كوب من اللبن

1كوب من السكر

1كوب من فاكهة الموسم

2صفار بيض

2ملعقة من النشا

2عصير ليمونة





طريقة التحضير
يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون

تغلىءاللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا

وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة

الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك

اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك




ملاحظه :

فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة

فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليان

احزااااان
12-09-2003, 08:56 AM
مشكووره مره ثانية فتون :)

الحالمه
15-09-2003, 11:56 PM
ألف شكر لك فتووون :)

فـتـــــــــون
18-11-2003, 10:34 AM
المقادير :
بسكويت دايجستف او بسكويت الشاي ( جلوكوز)
زبده
نشا ذره
حليب بودره
سكر
فراوله طازجه
جلي فراوله


الطريقه:
نطحن البسكويت ونضع له زبده ذايبه
نكبسها في قالب

نعمل النشا
نضع طبقه نشا على البسكويت وندخلها الثلاجه
ثم نحضر الجلى ونقطع الفراوله الى انصاف ونضعها على الجلي

ونترك الجلي يبرد ثم نضع الجلي على النشا الجامد وندخلها الثلاجه
ونضع طبقه نشا على الجلي وندخله الثلاجه



===========




طبق حلو آخر ...

الطبقه الاولى
بسكويت مطحون+زبده ونكبسه في قالب

الطبقه الثانيه
عمل نشا ووضعه طبقه رقيقه جدا ندخلها الثلاجه الى ان تجمد

الطبقه الثالثه
كاستر + عصير ليمون + سكر
نضع عصير ليمون ( كأنكم تسوون عصير مع اضافه ماء وسكر)
يعني بدل مقدار الحليب نضع عصير ليمون

الطبقه الرابعه
2 علبه قشطه
2 ظرف دريم ويب
12 قطعه كيري
نصف كيس كريم كراميل
نخفقها جيدا
نضعها




وعوافي ...

بنت القبايل
24-11-2003, 02:37 AM
فتوون
صراحه ابدعنى وياليت تفيدنا اكثر

صراحه ملف حلوو وانا استفدت منه كثيررر والله

وانا اشجعك انك تعطينا اكثر واكثر


heart2 heart2

فـتـــــــــون
29-01-2004, 06:54 PM
الإبداع فعلا هو تواصلكم ...

فـتـــــــــون
29-01-2004, 06:57 PM
شارت الشوكولاتة بالبسكوت


المقادير:

علبة ونصف بسكوت الشاي
كاسة حليب سائل
كاسة حليب بودرة
علبة كبيرة دريم ويب
علبتين قشطة التاج أو المراعي
ملعقتين طعام شوكلاتة بودرة



الطريقة:

1- اخلطي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ماعدا البسكوت إلى أن يصبح
مثل الكريمة.
2- اغمسي حبات البسكوت الواحدة تلو الأخرى في الخليط وترص في الصينية
إلى أن تمتلئ الطبقة الأولى وهكذا إلى أن تصبح 3 طبقات ادخلي الصينية في
الثلاجة وباقي الخليط يوضع في الثلاجة لمدة لاتقل عن 3 ساعات.
3- اخرجي الصينية وباقي الخليط من الثلاجة وضعي باقي الخليط في عصار
الكيك وزيني الصينية بالكريمة.
4- إذا رغبتي أن تزينين بلونيين ضعي نصف من الخليط في زبدية وضعي عليه
ملعقتين طعام شوكولاتة وزيني بها نصف الصينية والنصف الآخر بالخليط
المتبقي.
5- عند التقديم رشيه بفستق مدقوق


وبالهنــــــــــاء والعــــــــــافية

فـتـــــــــون
29-01-2004, 07:26 PM
وهذا حلا رهيب وبسيط ....


المقادير :

_ 2 بسكوت اولكر (شاي ).
_1 اصبع زبدة صغير .
_ 1 نستله كبير .
_ 3 .م ص. كاكاو .


الطريقــــــــــــــــــــــــــــــــــــه :

يطحن البسكوت ثم يوضع في الخلاط + زبده +نستله
ثم يقسم الخليط الى قسمين كبير وصغير
نفرد القسم الكبير على النايلن
اما القسم الصغير فا يخلط معه الكاكاو ويفرد على نايلن ثم يطبق
القسم الصغير على القسم الكبيرويلف بطريقة السويسرول ويدخل الفريزر لمدة
نصف الساعه تقريبا. ثم يقطع الى شرائح رقيقه ويقدم ....................



وهني وعافيه ...

فـتـــــــــون
29-01-2004, 07:35 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:-

المقادير:-
======================

الطبقة الأولى:-
*****************************
- كأس حليب بودرة
- كأس بسكويت شاي مطحون
- 4 بيضات + ملعقة شاي فانيلا
- كأس سكر
- ملعقة كبيرة P.P
- أصبع زبدة سايحة
- علبة قشطة

الطبقة الثانية:-
*****************************
- 6 ملاعق حليب بودرة
- 3 ملاعق سكر
- علبتان قشطة

الطريقة:-
======================
- يحمس البسكويت + الحليب حتى يصبح بني فاتح
- تخلط باقي مقادير الطبقة الأولى ثم يوضع عليه البسكويت والحليب وتخلط جيدا
- يوضع الخليط في الفرن لمدة ثلث ساعة ثم يترك حتى يبرد.
- تخلط مقادير الطبقة الثانية وتوضع على النار وتحرك حتى يغلظ قوامها ثم توضع على الطبقة الأولى وتبرد في الثلاجة وتقطع ثم تقدم مع القهوة العربية
وبألف صحة وعافية
*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*

فـتـــــــــون
29-01-2004, 07:37 PM
وهذا حلى سريع جدا ....

ورووووووووعه ....


المقادير

علبتين بسكوت شاي
ثلث كوب حليب مركز
علبه قشطه
ملعقه كاكاو
ملعقه نسكافيه


الطريقه

يطحن البسكوت ويضاف معه الحليب والقشطه والكاكاو والنسكافه ويعجن ثم يشكل على شكل كور ويغطي بفرموسيل الكاكاو بتحطينه في الثلاجه ثلث أو نص ساعه


صحتين وهنا

فـتـــــــــون
14-04-2004, 10:10 AM
وهذا حلى الكت كات
========

المقادير:
10كت كات
1 قشطة
2 كريم كرميل
بسكوت شاي ( على حسب حجم الصينية)
1 فنجال حليب سايل
كمية اخرى من الحليب لتغميس البسكويت

الطريقة:

أحضري الخلاط وضعي فيه القشطة بعد ذلك فنجال الحليب ثم ضعى الكريم كراميل ,

ثم ضعي الكت كات على دفعات حتى لايثقل ويصعب خلطة بعد تكسيرة طبعا إلى أجزاء
( يعني حطي 4 مثلاً واخلطي بعدين 4 واخلطي بعدين 2واخلطي )

أغمسي البسكوت فى الحليب ورصي البسكويت ...

بعد ذلك ضعي طبقه من الخليط .. ثم البسكويت ... ثم الخليط

حتى تصبح على هيئة طبقات .... ثم تدخل الثلاجه

وعوافي

;)

حزن
18-04-2004, 01:12 AM
:ty: :ty:

ملف ممتاز للحلى البارد

يعطيك الف عافيه فتون

وانتظري تجاربي على الموضوع ;)

تحياتي

حزن

فـتـــــــــون
18-04-2004, 09:04 AM
تسلمين ياقلبي :love

وأنا بانتظار مشاركاتك بهذا الخصوص ...

ولاتبخلين علينا بما لديكي حبيتي الغاليه




مع حبي;)

فـتـــــــــون
20-04-2004, 05:00 PM
اول شي يقطع كيك سارا كيك أو سرالي كيك بني+ابيض حسب الرغبه

في الخلاط:

نص علبه نستله كبيره+ وحده قشطه+ واحد دريم ويب+ اربع حبات جبن كيري+

نص كاس ماء+ علبه بسكوت شاي اولكر0

تخلط مع بعض ثم تصب على الكيك ثم توضع في الثلاجه0


نذيب في حمام مائي : 2 سنكرس كبير + 2 جالكسي كراميل اصفر+ نص كاس ماء

ثم نصبه على الخلطه0


وهني وعافيه ...

;)

فـتـــــــــون
22-08-2004, 12:11 AM
حلى جلي الفراولة





المقادير:


اصبع زبدة

بسكويت شاي

اثنين كرتون جلي بالفراولة


اثنين ظرف دريم ويب


اثنين علبة قشطة





الطريقة:


يخلط اصبع الزبدةمع بسكويت الشاي في الخلاط

يخلط كرتون واحد جلي الفراولةمع اثنين ظرف دريم يب مع علب القشطةفي الخلاط


يوضع خليط الزبدة مع الشاي باالصينيه المخصصه ..


يصب خليط الفرواله والدريب ويب والقشطه ..

فوق الصينيه ..


يوضع الكرتون الثاني من جلي فرواله في قدر به ماء ساخن وعندما يفور يوضع على الصينيه ...


وفي النهايه ...!! يدخل الثلاجه لكي يبرد






وصحتين وعافيه

الريم
24-08-2004, 08:04 AM
تسمحين لي احط معااك اطبااق

ومشكوووور فتوون على اطباقك الحلووه وربي جناان

تحياتي
ريموووووووه

فـتـــــــــون
24-08-2004, 03:19 PM
الريم مايحتاج تقولين ....

حطي اللي تبين .... والموضوع موحكرا علي أنا ....


أنا كتبته ولكم حق الإضافه ....


لأن الغرض الفائده العامه ...

بالعكس أتمنى الكل يشارك حتى يكون ملف نرجع له ....





وبانتظار مشاركاتكم






مع حبي heart2

فـتـــــــــون
30-09-2004, 08:42 PM
طبقات القشدة مع البسكوت


http://www.bentqatar.com/Cook/pic/sweets/htgr.jpg


المقادير .·

24 قطعة بسكويت شاي

1/2 باكيت زبدة سائحة ( زنة 113 جرام ) .

2 كيس دريم ويب .

1كوب ماء بارد .

200 جرام جبنة كريمة .

2علبة قشطة

1 علبة حليب مركز ومحلى .

2 ملعقة كبيرة جيلاتين .

4/3 كوب ماء ساخن .

6 ملاعق كبيرة كاكاو باودر .

4 ملاعق كبيرة شوكولاتة مبشورة .



الطريقة.

-يطحن البسكويت في الخلاط يخلط معه الزبدة ثم يوضع في قالب ذو قاعدة متحركة ويضغط عليه جيدا حتى يتساوى السطح ثم يوضع في الثلاجة .


- يوضع الدريم ويب مع الماء البارد ويخلط بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح كالرغوة يضاف الجبن والقشطة والحليب ويخلط حتى يتجانس .


- يذاب الجيلاتين في الماء الساخن ثم يضاف الى الخليط ويخفق بالخفاقة حتى يتجانس الخليط . يوضع نصف مقدار الخليط فوق البسكويت ، ثم يوضع في الفريزر حتى يتماسك الخليط .


- يضاف الكاكاو الباودر لبقية الخليط ويخفق لمدة دقيقتان ثم يوضع فوق الخليط الأبيض ويترك في الثلاجة حتى يتماسك الخليط ثم يزين بالشوكولاتة المبشورة





تحياتي

الجوووري
09-10-2004, 04:50 PM
يعطيج الف عافيه فتونه يمي يمي اممم :p

TOTO
09-10-2004, 06:33 PM
بعد السلااام

الله يعطيك العافية فتونة

اي والله كثروا لنا من الطبخ اليومين هذي خلونا نبطل من سم المطاعم

عفوا قصدي اكل المطاعم كله زيت محروق وخربطة

واحتسبوا الأجر كي تؤجروا

تقبلي فائق احترامي وتقديري المكللة والمقدمة في طبق من حلوى باردة :) :) :) :) :)

ابتسـ ألم ـامة
09-10-2004, 09:48 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.3roos.com/upload/e_eimie.gif

أختي فتــــون

يعطيك العافية أطباق رائعة ولذيذة
والله يعينا على زيادة الوزن
هههههههههه

ألف شكر ياغالية لا حُرمنا هذا العطاء


http://www.agll06.ukgateway.net/ThankyouKDRtransp.gif
حكمة اليوم
صدر العاقل صندوق سره

تحياتي و تقديري

فـتـــــــــون
10-10-2004, 06:22 PM
الجوري

عوافي ....






توتو

سعيده بمرورك

بطرش لك طبق حلو

<<<< كسر خاطرها :(





ابتسامه

حيااااج الله





شدعوه بنات ... همتكم نبي مشاركه

الجوووري
11-10-2004, 05:20 AM
ابشري فتونه :o :o

الجوووري
11-10-2004, 05:31 AM
المقادير:

الطبقه الأولى:
بسكوت اوريو 20حبة واذا لم يتوفر علبة بسكوت اولكر بالشيكولاته
1 قالب زبده (113 جم ) سائحه

الطبقه الثانيه:
قشطه ( قيمر 170 جم )
2 كيس دريم ويب
1/2 كوب حليب بارد
علبة جبنة فيلاديفيا
ربع كوب سكر
الطبقه الثالثه:

6 شوكلاته سنيكرز
1/3 قالب زبده
1/ كوب حليب سائل
للوجه كيس دريم ويب معمول حسب التعليمات 2ملعقة شيكولاته سائلة زي نوتيلا


الطريقه:

* يطحن البسكويت ثم يخلط مع الزبده ثم يلبس به قالب الكيك.

* تخلط مقادير الطبقه الثانيه بالخلاط ثم تسكب على طبقة البسكويت وتوضع في الفريزر حتى تجمد تمام .

* تسيح شوكلاته السنيكرز في حمام مائي مع الزبده والحليب وتخلط جيدا ثم تترك حتى تبرد تمام , يسكب الخليط على الطبقه الثانيه ثم توضع بالثلاجه لحين التقديم
ثم ضعي في كيس 2 ملعقة شيكولاته سائلة وقومي بتزيين السطح ثم قومي بتعبة كيس التزيين بكريمه التزيين وقومي بعمل وردات في اطراف الكيك

http://shop.thecheesecakefactory.com/images/05394.jpg

الجوووري
11-10-2004, 05:38 AM
الخطوات :

اولا :
كيك سارالي (الكاكاو) و يرص في قاعده صحن البايركس .
ثانيا :
في الخلاط نخلط الآتي ..
3 قشطة نستله العلبه المعدن سعة 170 جم.
1 مغلف دريم ويب.
1 مغلف كريم كراميل.
الي ان يتجانس و من ثم يترك جانبا.
ثالثا :
تؤخذ من 12 - 16 حبه اوريو و تطحن حتى تصبح بودره ( الكميه بهواكم .. انا جربت 12 و كانت حلوه و 16 و كانت حلوه بعد .. فالمساله راجعه لكم )
رابعا :
يخلط الخليط السابق مع بودرة الاوريو يدويا بواسطة ملعقه خشبيه الى ان يتجانس الخليط و يصبح لونه رمادي تقريبا .. ثم يصب على الكيك المرصوص في البايركس.
اخيرا :
يزين السطح بكاكاو نستله البودراو قليل من بودر الاوريو او بضع حبات من الاوريو للتزيين و يبرد الطبق بالثلاجه فتره كافيه حتى يتماسك ..

هني وعاافيه :p

الجوووري
11-10-2004, 05:47 AM
المقاديــــــــــــــــــــــــــــــر:


1) 32 حبه بسكوت (حبه مو باكيت, يعني افتحي علبه البسكوت وخذي منها 32 حبه بسكوتايه )ويفضل انه يكون بطعم البينت بتر او الشوكولاته او اي شي تفضلونه, وممكن تستخدمون بسكوت ساندوتش (اللي يجي طبقتين وبينهم كريمه باي طعم).

2) 2 ملعقه اكل زبده سائحه.

3) 4 علب جبنه فيلادلفيا الحجم العادي

4) 1 كوب سكر.

5) 1 ملعقه صغيره فانيلا.

6) 4 بيضات.

الطريقــــــــــــــــــــــــــــــــــة:
1) نكسّر 16 بسكوته ونحطهم على جنب.

2)نطحن ال 16 بسكوته الباقيين في الطاحونه لين تنطحن وبعدين نضيف الزبده ونخلطهم مع بعض و نضغطها في صينيه التشيز كيك(اللي تنفتح اجنابها).

3)نضع جبنه الفيلا دلفيا+السكر+الفانيلا في الخلاط الى ان يمتزجون,ثم نضيف اليهم البيض ونخلطهم جميعا حتى يمتزج الخليط ويتجانس

4)نسكبه في وعاء ثم نضيف اليهم البسكوت المكسّر(اللي سويناه في الخطوه 1).

5)نسكب الخليط في صينيه التشيز كيك ونزين الطبقه الخارجيه ببقايا البسكوت وندخله الفرن 40 دقيقه او الى ان يجمد منتصف الصينيه (نختبره بالشوكه او السكين)

6)نضعه في الثلاجه 3 ساعات على الاقل ثم نقطعه مكعبات

الجوووري
11-10-2004, 05:53 AM
المقادير

8حبات جبن كيري
1/3 كاس سكر
كاس حبات كاكاو هيرشي
بيضه
تخلط الجبن مع السكر والبيضه ورشة ملح لين ينعم وبعدين نحط عليه الكاكاو الهيرشي
نحطه علي جنب

مقادير الكيكه

1/2 1كاس طحين
كاس سكر
كاس ماء
ملعقه شاي خل
1/3 كاس زيت
1/4 كاس كاكاو بودره
ملعقه صغيره فانيلا
ملعقه صغيره باكنج بودره
ورق بلاسيه الصغير مع قوالب كب كيك

الطريقه:

نخلط مقادير الكيك مع بعض ونحط ملعقه ونص صغيره في ورق البلاسيه من خليط الكيك ونحط عليه ملعقه ونص من خليط الجبن والكاكاو ونضعه بالفرن ..

وهني عافيه smile0

الجوووري
11-10-2004, 06:02 AM
الـــــــMـــــقا د يـــــــــر:
12 حـــبه جـــبن كـــيري
نـــصف علبه كبـــيره نســله
2ظـــــرف كريـــــمه
2ظـــــرف دريـــم ويــــب
2 قـــــشطـــــه
1حـــــلــــيـــب الســــــعــــوديــــــه
نـــــخـــلط جـــميع المـــقادير الـــسابقه فـــي الـــخلاط..
ثـــــــــم نـــــــأ تـــي بــــ:
1 / بـــســكويت شــاهي اولكر
3 أكـــــيــــاس مــــالتــــزرز
3 ســــنــكرس حجم كبـــيــر

نـــكــســر البســـكويت ونضعـــه في حـــله ثم نـــقطع السنكرس مربـــــعـــات صـــغـــار
ونــــضعه مـــع البـــسكويت وكذالــــــك نضــــع المالتزرز مع البســـــكويت والســــنكرس

ثم نــــضع علــــيهم المـــقادـيـــر الـــتي كــانت في الخـــــلاط ..

ثم نــــسكب الجـــــميع في الصينيــــــــــه الــــــتي تـــــكون مجوفه من الـــــوسط وتـــفتح من الجـــوانب اتـــمـــنى تكـــو نــــون عـــــــارفيـــنها ..
او نـــأتي بــملــعقه الآيــــس كـــريم ونــاخذ من الـــمقادير ونسكــبها في كــــــاســــات

وفـــي الاخيـــر نزينهــــــا بتوفـــي الــــســــائل او الــــكاكاو الـــسائح عــلى شكـــل خطـــوط او نــجوم زي مـــا تحــبين . ثـــم نضعها في الثلاجه لفتره طويــله نوعــا ما

http://hawaaworld.net/files/6180/m7.gif

فـتـــــــــون
11-10-2004, 06:19 AM
ممتاز جوريه ...


:ty: :ty:


بس انتبهي نبي حلو بارد ... يعني

وصفه لاتحتاج فرن ....


والوصفه اللي قبل الأخيره بالفرن ....


تحياتي

الجوووري
11-10-2004, 06:31 AM
غلط مطبعي سووري :D

الجوووري
21-10-2004, 02:23 PM
ايسكريم الجلاكسي :cool:
يم يم يم يم يم لذيذ

نبداااااااااااااء


المقادير:

2 علب قشطة
3 علب حليب
1علبة حليب مركز
1 ملعقة طعام كاكاو
1ملعقة طعام فانيليا
2 جالكسى بالمكسرات

للتزيين:
1 جالكسى سادة مبشور.

الطريقة :
إخلطي جميع المقادير في الخلاط ثم صبي في إناء بلاستيكي ثم ضعيه في الفريزر لمدة 10ساعات
ثم ضعي الأيسكريم في الخلاط وإخلطي للمرة الثانية ثم صبي في صينية التقديم ثم ضعيه في الفريزر إلى وقت التقديم
قبل التقديم إبشري الجالكسي فوق الأيسكريم

see you ;)

الجوووري
28-01-2005, 04:16 PM
بااااااااك :biggrin:

موووس الشوكولاته روعه :rolleyes:
ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ


المقادير ..
3 ملاعق كبيرة آيس كريم شوكولاتة .. يفضّل ان يكون باسكن روبنز
نصف كوب حليب طازج
ملعقتين لوز مطحون حجم متوسط
ربع كوب كرايمل سائل (و اذا لم يتوفر يمكن استخدام العسل)
بسكويت الرول الطويل للزينة

الطريقة :-

يخلط الآيس كريم مع اللوز و الحليب في الخلاط مدة بسيطة جدا .. ثم نخرج الخليط و نضعه في كاسات مسطحة جميلة على ذوقكم .. و من ثم نضع فوق المزيج قليل من الكراميل أو العسل .. ثم نزيّن الكاس بحبة بسكويت رول ..
و اذا حبيتي تضيفين كريما الدريم ويب آخر شي بعد بيكون لذيذ ..

بالعافية عليكم

الجوووري
28-01-2005, 04:20 PM
مووووس الباونتي :biggrin:
ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ

المقادير :

4 حبات باونتي .. طبعا الباونتي فيها حبتين لكني اقصد 4 حبات يعني 8 حبات صغار من الباونتي
علبتين دريم ويب الابيض
8 حبات كبيرة من كيكة الرول .. متوفرة في جميع السوبرماركتات
بودرة النسكافيه للتزيين

الوصفة :

نخلط الدريم ويب الى ان تصبح كريم بيضاء لكن نحاول قدر الامكان ان تكون الكريما سايحة يعني ما تكون وايد متماسكة لانها بتدخل الثلاجة
و بعدين نقطع الباونتي الى قطع صغيرة صغيرة و نضعها مع الدريم ويب ثم نبدأ بالخلط بخلاطة الكيك طبعا
و بعدين نجيب الطبق للتقديم .. نضع اول طبقة من الكيك رول بعد ما نفتحه طبعا ثم نضع عليه الخليط ثم نضع طبقة الكيك الاخرى و عليها الخليط و هكذا الى ان تصبح لدينا حوالي 5 او 6 طبقات ثم بعد ذلك نرش النسكافيه فوقه
و بالهناء و الشفاء
اكلة رووووووووعة

الجوووري
28-01-2005, 05:52 PM
ستروبيري سويرل تشيز كيك
ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ

المقادير ..

كوب من الفراولة الطازجة
ملعقة صغيرة و نصف نشاء
1 و ربع الكوب بسكوت دايجستيف مطحون
2م.ك. سكر
3\1 كوب زبدة ذائبة
3 باكيتات جبنة الكريمة فيلاديلفيا العلبة حجم 225 جم
3 بيض
4\1 كوب عصير ليمون
1 علبة حليب نستلة المحلى و المركز
بضع نقاط من ملون الطعام الاحمر ان وجد..

الطريقة..

..نضع في خلاط العصير..الفراولة مع النشا و نخلطهم الى ان يصبح عصير..نضعهم في قدر و توضع على النار متوسطة مع التحريك المستمر يضاف ملون الطعام الاحمر..و نحرك الى ان يثخن القوام و ترفع من على النار ..ناخذ من الصوص 3\1 الكوب و نتركه جانبا..و الباقي يوضع في الثلاجة..ممكن للتزيين او يقدم مع التشيز كيك..المهم ما علينا.
يسخن الفرن على الوسط...في طبق عميق نخلط البسكوت مع الزبدة و السكر نفركهم جيدا و ترص في قاع صينية التشيز كيك..و تترك جانبا.
في طبق عميق تخفق الجبنة جيدا الى ان تصبح هشة...يضاف الحليب المركز..و تخفق ثم البيض بالتدريج و يخفق ثم عصير الليمون و ممكن شوية فانيلا و نخفق الى ان يمتزج الخليط و اضفت ملعقة كبيرة من الطحين ..لاني حسيت ان الخليط شوي سائل زيادة ..
الان نصب نصف مقدار الخليط في صينية التشيز كيك فوق البسكويت ..ثم نصف مقدار صوص الفراولة ثم خليط التشيز كيك ثم صوص الفراولة..احضري سكينة رفيعة و حركي الخليط بشكل دائري لتحصلي على شكل رخامي من مزيج اللونين الاحمر و الكريمي..
تدخل الفرن لمدة ساعة في الطبفة الوسط..
تخرج من الفرن..تبرد ليلة كاملة..ثم تزين حسب الرغبة..و تقدم مع الصوص الباقي..


عواافي .. :rolleyes:

الجوووري
06-04-2005, 06:27 AM
كيكة الجلاكسي

المقادير..

الخلطه(علبة حليب رينبو+علبة بسكويت جلكوز+علبة قشطه+كيسة دريم ويب+جبنة كيري واحدة + نصف كوب نارجيل
كلاكسي كيكة شوكلاته جاهزه

الطريقه..

تخلط مقادير الخلطه في الخلاط
تُقطع كيكة الشوكلاته الى شرائح رقيقه جدا

تصفى اول طبقه من الرقائق في طبق التقديم وتسكب عليها الخلطه ثم تصفى الطبقه الثانيه

من الرقائق وتسكب عليها الخلطه وهكذا
تبشر شوكلاتة الكلاكسي وتوضع فوق طبق التقديم وتوضع في البراد ..

وعوافي :biggrin:

الجوووري
06-04-2005, 06:29 AM
كـــيك نسكـــافه
&&&&&&&&&&&&&&


6-8 أشخاص)
مدة التحضير: 40 دقيقة
مدة الطهي: 20 دقيقة.
مدة التبريد: ساعة واحدة.


المقادير ...

500غ بسكويت الشاي
4 ملاعق كبيرة نسكافه مذوبة في 2/1 كوب ماء ساخن
علبتان من قشطة نستله
كوبان من الكريما المخفوقة
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو
كوب من السكَّر الناعم.

الطريقة
يُغَمَّس البسكويت في نسكافه، ثمَّ تُمَدّ طبقة واحدة منه في طبق بيركس
تُمزَج قشطة نستله مع الكاكاو والسكَّر الناعم، وتترك باردة
توضَع طبقة من الكريما المخفوقة على طبقة البسكويت وفوقها طبقة من كريما الكاكاو
وقشطة نستله، ومن بعدها طبقة أخرى من البسكويت المغمس بـ نسكافه وأخيراً
مزيج القشطة والكاكاو
يبرَّد ويقدَّم مثلجا.

http://arabic-kitchen.allawati.net/images/nescafe.jpg


:rolleyes:

الجوووري
09-04-2005, 02:07 AM
يابنات وينكم مافيه احد يشجع :mad:

حنين
09-04-2005, 02:25 AM
والله رووووعه و يعطيك العااافيه و ابشري بالفزعات :wink:

الجوووري
09-04-2005, 02:42 AM
الله يعافيك يابعدي ويالله ننتظر فزعتك :biggrin:

حنين
12-04-2005, 02:09 AM
ان شاء الله تعجبكم طريقة الحلى هذي :cool:




حلى الجالكسي :biggrin:
المقادير:

3 علب أو 2 ونص كيك باوند كيك الجاهز على كاكاو
2 علبة (قشطة)
1علبة كريمة سائلة-
-كيس واحد دريم ويب
علبة كاملة شوكولاته جالكسي ( تكون موجودة بعلبة دائرية ويكون قوامة كريمي يستخدم للحلويات)ممكن ماركة جالكسى او نوتللا
بسكوت جاهز على شكل أصابع طولية ومن أطرافها العلوية دائرية




الطريقة:

1- تحضرين قالب كيك ذو القاعدة المتحركة وتصفين البسكويت على الجوانب يعنى اتوقفين البسكويت .
2- قطعي الباوند كيك بسماكة 1 سم وصفية بأسفل الصينية
3-بالخلاط خلطي القشطه والكريمة والجا لكسي وصبى جزء منة على الكيك وثم ضعيه بالفريزر 1/4 ساعة..
4- ثم ضعي طبقة ثانية من الكيك ثم ضعي مرة ثانية جزء من الخلطة وادخليه بالفريزر 1/4 ساعة ..
5- وأخيرا ضعي مرة ثالثة طبقة من الكيك وفوقة ضعي باقي الخلطة يعنى يصيرون 3 طبقات ويوضع مرة ثالثة بالفريزر
6- واخيرا إلى ان يتماسك الخليط ضعي من فوق صوص الشوكولاته وادخليه الثلاجة وعند التقديم تفتحين القالب واتقدمينة

الجوووري
12-04-2005, 04:23 AM
اممم شكلوووو لذيذ :biggrin:

nona
07-07-2005, 01:36 PM
يميييييييييييييييي


مال الجلاكسي شكله حلو

أنا





عندي الحلو إلي مافيه كاكاو




ما يعتبر




حلو


:confused:




هههههههههههههههههه


هذا بالنسبة لي انا


و مشكوووووووووووووووووورة


على الحلو الحلو يا حلو



سويت بيت شعر

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ





اختك نونه

الجوووري
13-08-2005, 05:26 AM
كيكة باسكن روبنز..

المقادير:

- باوند كيك (أمريكانا) -
- علبة دريم ويب -
- علبة كريم كرميل(البودر و العسل) -
- علبة قيمر -
- رشة سكر -
- كوب ونصف حليب باودر .


الطريقة:

- تقطع الكيكه الى شرائح وتصف في طبق التقديم
- تخلط المقادير الباقية في الخلاط وتصب على الكيكه ثم توضع في الثلاجه الى ان تتماسك ..


وبالعافيه ..

الجوووري
13-08-2005, 05:29 AM
طبقات الكيك بالايسكريم والفواكه



المقادير:

كيكة بنكهة البرتقال (بيتي كروكر)
= = الفانيليا = =
ايسكريم بالفراولة و الفانيليا والمنجا
عصير اي نكهة والافضل برتقال او اناناس
فراولة مقطعة
كيوي مقطع
خوخ مقطع

للزينة:
كريم شانتيه
فستق مدقوق


الطريقة:

الطريقة الأولى:
بعد خبز الكيك تقسم كل كيكة الى نصفين ثم نضع في نفس الصينية التي تم خبز الكيك بها
نصف كيكة البرتقال تم نسقية بشوي عصيربعدين نضع جزء من قطع الفواكه بعدين مغرفة ايسكريم من كل نوع بعدين نضيف نصف كيكة الفانيليا ونسوي نفس الطريقة السابقة حتى يصبح لدينا طبقات ونضعها بالفريزر لمدة 12 ساعة وقبل التقديم بربع ساعة نخرجها ونقلبها
ونزينها بالكريم شانتيه والفستق.

الطريقة الثانية:
وهذي طبعا اسهل
نحضر اكواب طويلة ونضع المقادير عبارة عن طبقات
ابتداء بالكيك ثم نسقيه بالعصير ثم نضع قطع الفواكه ثم الايسكريم وهكذا حتى نهاية الكمية
ونضعه بالفريزر وعند التقديم نخرجه ونزينه بالكريم شانتيه والفستق...
وبالهنا والعافية

الجوووري
15-08-2005, 04:50 AM
» تشيز كيك كاكاو ..

المقادير:

2 علبه قيمر
نصف كوب سكر
1 علبة حليب ( حجم صغير كامل الدسم )
1 كيس جيلاتين يذوب بكوب صغير ماء دافىء
6 قطع جبن كيري
16 قطعه بسكويت
1 علبة كيك جاهز بنكهة الكاكاو
صلصه الشوكولاته ( نفس الصوص الذي يوضع فوق الايس كريم )




الطريقة:

1- يقطع الكيك شرائح متساويه ويرص في قالب الكيك ويضغط قليلا براحه اليد حتى يتساوى السطح 0
2- تخلط جميع المقادير السابقه ماعدا صلصه الكاكاو بالخلاط جيدا ثم يصب الخليط فوق الكيك 0
3- يوضع بالفريزر حتى يتماسك الخليط 0
يخرج من الفريزر ويصب فوقه صلصه الكاكاو ويقدم بالعافيه 0

خيال الظل
12-03-2006, 01:03 AM
تسلم ايدك على حلو الجالكسي .. حاجة لا تقاوم

بسمة الفجر
20-06-2006, 02:49 PM
( فتون + الجوري )

مشكورين على الوصفات الرائعه .. الصراحه .. كل طبخاتكم مرره رائعه

وشكرا على المجهود .. وتسلمون على الحلو ..
تحياتي لكم ..

( بسمة الفجر)

الجوووري
20-06-2006, 10:51 PM
:: بسمة الفجر ::

ربي يعافيك ويسلمك ياقلبي ..

اسعدنا توااجدك ..

ويلا همتك ونبي تضيفين معنا اطباق حلااا

ونسوي موسوعه علشان اكله بروحي اخر شي << يالله دخيلك خخخ

عذبه أنا
12-07-2006, 11:49 PM
× يسلمووووو ×

الجــــوري ..

دائما .. سنعه .. ماشالله عليك ..

يعطيك العافيه ..

باااااي

الجوووري
14-07-2006, 05:26 AM
::// عذبـة انا //::

أشكرك غاليتي على تواصلك الجميل

وحضورك الأجمل ..

الله يعافيك ..

والشكر موصول للأخـت فتون صاحبـة الموضوع (:

دمــتِ بخير يالغلآ ..

عذبه أنا
21-07-2006, 01:46 PM
انا " بحطلك " حلى "

وانشاالله يعجبك "

OK ..

تشااو

مستر كيوي
29-07-2006, 03:40 AM
امممممممممممم لذيذ الحلوووو

يعطيك العافيه

يا أختي فتون

فـتـــــــــون
03-08-2006, 02:04 PM
الله يعافيك بوسليمان

وقواج الله حبيبتي الجوري

أميرة المحبة
10-08-2006, 03:53 AM
يسلمووو على الحلويات اللذيذة ويعطيكم ألف عافية وهذي طريقة حلا لذيذ أتمنى تعجبكم
حلى الكابوتشينو
الطبقة الأولى :
نضع في الخلاط : ( كوب لوز مبشور + كوب بقسماط + كوب سكر خشن + نصف كوب زيت + خمس بيضات )
بعد الخلط نصبه في الصينية ثم ندخله في الفرن من أسفل حتى النضج.
الطبقة الثانية:
نضع في القدر: (كوب حليب سائل + ظرفين كريم كراميل + علبة قشطة + مغلفين كابوتشينو)
بعد الغليان نرفعه من على النار ويقلب بالملعقة لتبريده قليلا ثم نسكبه بسرعة على الطبقة الأولى ويزين باللوز المبشور وندخله الثلاجة ليبرد.
وبالعافية

الجوووري
23-08-2006, 09:34 PM
^^

تسلمين على الأضافة الجميلـة اميرة المحبـة .. (:

الجوووري
23-08-2006, 09:36 PM
حلآ المانجو بالسويس رول ..

:: المقآدير ::

- كعكة سويسرول
- علبة سعة نصف لتر عصير مانجو احمدي
- 2 علبة قيمر كويتي
- 8 قطع من جبنه كيري
- 4 ملاعق كورن فلاور
- 2 ملعقة اكل حليب محلى

:: الطريقـة ::

- نقطع كعكة السويسرول ونصفه في صحن التقديم .
- نخلط كل من الجبنة والقيمر وملعقتي الحليب المحلى في الخلاطة الكهربائية .
- نصب الخلطة السابقة فوق الكعكة ثم نضعه في الثلاجة .
- نصب عصير المانجة في اناء ونضعه فوق النار ثم نذوب الكورن فلاور في نصف كوب ماء ونخلطه مع عصير المانجو ونضعه على النار الى ان يغلظ .
- يعد ان يبرد الخليط نصبه فوق الخلطة السابقة ونزين السطح بقطع المانجو ويدخل في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

fgr2006
09-09-2006, 09:36 AM
جزاك الله خير

فـتـــــــــون
12-01-2007, 11:46 AM
منورين احبابي

...

لكم حبي

فـتـــــــــون
18-01-2007, 05:27 PM
1-مقادير الطبقه الاولى التحتيه :

12 حبه كاكاو مارس
نص باكيت زبده
2 قيمر كي دي دي

تذوبينها وتحطين منها بالقلاصات الصغار او صحنج اللي بتقدمين فيه وحطيهم بالفريزر 5 دقايق تتماسك


2-الطبقه الوسطيه كيكه جاهزه سارالي او امريكانا فانيليا مقصصه مكعبات وتصفينها فوق الخلطه الاولى



3-الطبقه البيضا الاخيره :

12 حبه كيري
نص قلاص حليب
2 قيمر كي دي دي
2 كيس دريم ويب
2 كيس كريم كراميل

تخلطينها بالخلاط وتصبينها على الويه بس لاتكثرين بالصوره انا كثرت منها صارت وايد دسمه وزينيها بفليك

الزاااحف2007
03-04-2007, 11:12 PM
مشكوووووووووووووووره اختي فتون


تسلم الايادي


لك تقديري

IMPOSSIBLE
15-09-2007, 07:06 AM
السلام عليكم

مبارك عليكم رمضان

صراحة بجرب كل الحلى (: << خبركم رمضان هذا فاضيه << الفاضي يعمل قاضي (:

طيب عندي لكم حلى ومجربته (:

سهل وتقدرين تحضرينه بسرعه (:


الطبقة الاولى :
2 بسكويت ( مكسر وسط )
1 علبة قشطة قيمر (حجم كبير)
2 ملعقة كبيرة كاكاو ( بودرة)
2 فنجال سكر ( المقدار بفنجال القهوه )

تخلط مع بعضها وتوضع في الكاسات ( الطبق اللي ح تستخدميه )

الطبقة الثانية :
1 دريم ويب (بودرة )
1 كريم كراميل (بودرة )
1 علبة قشطة قيمر

تخلط مع بعضها ثم توضع فوق الطبقة الاولى

التزيين :
تزين بعسل الكريم كراميل (العسل الاسود(: ) يوضع عليها من بعيد بحيث يكون شكله كالخيوط

ويوضع الحلى ف الثلاجه (:

وبالهنا والشفا

دمتم بود

اختكم IMPOSSIBLE

m!ss=cute
16-09-2007, 02:29 AM
.:.يعطيك العافيه.:.

"وجزاك الله الف خير"

::ولك مني أجمل وأحلى التحيه::

أناناسه
18-09-2007, 12:58 AM
يعطيك العافيه

الــبــريــئــة
24-09-2007, 09:49 AM
يم يم


اطباااااق لذيذه


بحاول اجرب بعضهاا



مشكووره اختي