محمد فتحي
11-08-2012, 04:06 PM
حذرت دراسة طبية من أن مكسبات الطعم خاصة طعم الزبد المحبب للكثيرين المضافة للفشار المطهو عن طريق الميكروويف يزيد بصورة كبيرة من مخاطر الإصابة بالزهايمر.
وأوضح الباحثون أن مادة "دياسيتال" وهى إحدى مكسبات الطعم لمذاق الزبد يسهم فى زيادة حدة المشكلات الصحية عند تناولها مع الفشار.
وكانت الأبحاث قد أشارت إلى أن التعرض لمثل هذه المادة خاصة بين العاملين فى المصانع لإعداد الفشار المطهو فى الميكروويف والمضاف له هذه المادة يعانون من مشكلات فى الجهاز التنفسى نتيجة لكثرة التعرض لمثل هذه المادة الضارة.
يأتى ذلك فى الوقت الذى حذرت فيه العديد من الأبحاث الطبية السابقة إلى أن مادة "دياسيتال" تدخل فى تصنيع العديد من المنتجات الغذائية الهامة منها الزبد النباتى المقرمشات الحلوى الصناعية والمخبوزات بالإضافة إلى أكل الكلاب والقطط.
وشددت الدراسة على أن هذه المادة تعمل على مضاعفة تراكم صفائح "الأميلويد"الضارة أحد المؤشرات الأولية الدالة على المراحل الأولى للإصابة بمرض الزهايمر والتى تعوق التدفق الطبيعى للدم إلى خلايا المخ بالإضافة إلى التأثير السلبى على وظائفها.
وأوضح الباحثون أن مادة "دياسيتال" وهى إحدى مكسبات الطعم لمذاق الزبد يسهم فى زيادة حدة المشكلات الصحية عند تناولها مع الفشار.
وكانت الأبحاث قد أشارت إلى أن التعرض لمثل هذه المادة خاصة بين العاملين فى المصانع لإعداد الفشار المطهو فى الميكروويف والمضاف له هذه المادة يعانون من مشكلات فى الجهاز التنفسى نتيجة لكثرة التعرض لمثل هذه المادة الضارة.
يأتى ذلك فى الوقت الذى حذرت فيه العديد من الأبحاث الطبية السابقة إلى أن مادة "دياسيتال" تدخل فى تصنيع العديد من المنتجات الغذائية الهامة منها الزبد النباتى المقرمشات الحلوى الصناعية والمخبوزات بالإضافة إلى أكل الكلاب والقطط.
وشددت الدراسة على أن هذه المادة تعمل على مضاعفة تراكم صفائح "الأميلويد"الضارة أحد المؤشرات الأولية الدالة على المراحل الأولى للإصابة بمرض الزهايمر والتى تعوق التدفق الطبيعى للدم إلى خلايا المخ بالإضافة إلى التأثير السلبى على وظائفها.