خفجاااويه
15-12-2013, 07:33 PM
شرائح الهامور بالفلفل والريحان
المقادير
2 كيلو غرام
3 ملاعق زيت زيتون
فلفل ملون أحمر واخضر واصفر
أوراق ريحان طازجة
ملعقة مستردة
بقدونس مفروم ناعم
جوزة الطيب + زنجبيل مبشور
هيل مطحون
فلفل اسود + ملح
http://img.roro44.com/imgcache/2013/12/16137.jpg
الطريقة :
تغسل شرائح الهامور بالخل
وتفرك بالملح ثم تغسل من جديد
ثم تنقع بخليط ملعقة من الزيت والبهارات
لمدة ساعة
تشوى على شواية الفرن بشكل كامل
حتى تنضج بشكل جيد
وفي طنجرة منفصلة يسخن باقي الزيت ويضاف له الهيل
والفلفل الملون وأوراق الريحان والملح
يترك على نار هادئة حتى يذبل
ثم يقدم فوق شرائح الهامور المشوية
يقدم بجانبه الرز الأبيض او الخبز
المقادير
2 كيلو غرام
3 ملاعق زيت زيتون
فلفل ملون أحمر واخضر واصفر
أوراق ريحان طازجة
ملعقة مستردة
بقدونس مفروم ناعم
جوزة الطيب + زنجبيل مبشور
هيل مطحون
فلفل اسود + ملح
http://img.roro44.com/imgcache/2013/12/16137.jpg
الطريقة :
تغسل شرائح الهامور بالخل
وتفرك بالملح ثم تغسل من جديد
ثم تنقع بخليط ملعقة من الزيت والبهارات
لمدة ساعة
تشوى على شواية الفرن بشكل كامل
حتى تنضج بشكل جيد
وفي طنجرة منفصلة يسخن باقي الزيت ويضاف له الهيل
والفلفل الملون وأوراق الريحان والملح
يترك على نار هادئة حتى يذبل
ثم يقدم فوق شرائح الهامور المشوية
يقدم بجانبه الرز الأبيض او الخبز