ثلجة وردية
22-02-2015, 05:08 PM
طريقة عمل بريانى سمك من الشيف شربينى
http://media.cairodar.com/images/2015/02/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D9%86%D9%89-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D8%B4%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D9%86%D9%89-625x340.jpg
مقادير عمل بريانى سمك:
مرقة
طماطم
سمك فيليه
ملح وفلفل
كزبرة ناشفة
بصل
طماطم بيوريه
أرز بسمتى
فلفل أحمر حار
رشة زعفران
عصير ليمون
بودرة كارى
طريقة عمل بريانى سمك:
1/ لعمل بريانى سمك قومى بفرم البصل فى الكبة ثم يشوح فى الزيت.
2/ قومى بتتبيل السمك بالملح والفلفل والكزبرة الناشفة ومعهم بودرة الكارى.
3/ قومى برفع السمك ثم قومى بإضافة باقى البصل بالكزبرة والزعفران والفلفل الحار.
4/ افرمى الطماطم مع معجون الطماطم ويضاف إلى ماسبق.
5/ أخيرا قومى بذوبان جزء من الزعفران فى وعاء ويضاف إلى الأرز ويترك حتى ينضج، ثم ارفعى الأرز مع السمك بالصوص وبعدها يصبح بريانى سمك جاهز للتقديم.
http://media.cairodar.com/images/2015/02/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D9%86%D9%89-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D8%B4%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D9%86%D9%89-625x340.jpg
مقادير عمل بريانى سمك:
مرقة
طماطم
سمك فيليه
ملح وفلفل
كزبرة ناشفة
بصل
طماطم بيوريه
أرز بسمتى
فلفل أحمر حار
رشة زعفران
عصير ليمون
بودرة كارى
طريقة عمل بريانى سمك:
1/ لعمل بريانى سمك قومى بفرم البصل فى الكبة ثم يشوح فى الزيت.
2/ قومى بتتبيل السمك بالملح والفلفل والكزبرة الناشفة ومعهم بودرة الكارى.
3/ قومى برفع السمك ثم قومى بإضافة باقى البصل بالكزبرة والزعفران والفلفل الحار.
4/ افرمى الطماطم مع معجون الطماطم ويضاف إلى ماسبق.
5/ أخيرا قومى بذوبان جزء من الزعفران فى وعاء ويضاف إلى الأرز ويترك حتى ينضج، ثم ارفعى الأرز مع السمك بالصوص وبعدها يصبح بريانى سمك جاهز للتقديم.