*ღ جميـع انــواع الشـςσμρ ـوربــة ღ*

[الجوووري]

السلامـ عليكمـ ورحمـة الله وبركاته ..

ملف لـ جميع انواع الشووربـة ..

الموضوع للأخــت :: أم شيمـاء ::

اعجبني واحببت ان انقله لكمـ ..

واتمنى من الجميع الأستفادة (:


انتظـــــ:101: ـــــــــروني ..

:::
::
:

[الجوووري]

عدنــ،,ــا ..

أولاً .. سأضـع اسماء انواع الشوربـة التي ستضاف هنا (:

:: ثـم نبدأ بالمقادير ::


,، الشوربـة البيضاء اللذيذه ،,

,، شوربـة البروكولي بالكريمة ،,

,، شوربـة رهيبـة .. وصفـة لأفخم مطعم هندي ،,

,، شـوربـة الفطـر ،,

،, شــوربـة حلووهـ ولذيذهـ ,،

،, شوربة الدجاج بالفطر .. لذيذهـ ،,

،, شوربه الحب // كويكـر // ،,

,، شوربـة لذيذهـ ومفيدهـ ،,

،. شوربة الذرة بالدجاج سريعة ولذيذة ,،

,، شوربــة رائعـة ،,

,، شوربـة 3×1 ,،

,، شـوربـة دجـاج بالذرة ،,

،, شـوربـة جنانـ // وصفـة مطعم إيطآلي // ,،

,، شوربة الشـعيريـة ،,

يتبـع بإذن الله تعالـى ..

:::
::
:

[الجوووري]

,، الشوربـة البيضاء اللذيذه ،,

:: المقــ..ـاديـر ::

2 // صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة ..

1 // ملعقة شاي ثوم مفروم ..

نصف ملعقة (( كبيرهـ )) بصل مفروم ..

4 // ملاعق (( كبيرهـ )) طحين

1 // ملعقة (( كبيرهـ )) حليب بودرة

// 1 زبدة (( العينات الصغيره .. حجم صغير 10 غرام ))

2// كوب ماء + ملح

:: الطريقـ..ـه ::

يحمس الدجاج مع الزبدة إلى أن ينضج و يضاف إليه الثوم و البصل و يترك إلى أن يذبل

و يخلط في البلندر الماء و الطحين و الحليب البودرة و الملح و يضاف إلى الدجاج المحموس
و يقلب من حين لآخــر و قد يغلظ قوام الشوربة أضيفي إليها الماء إلى الحد المطلوب
( يعني سائلة أو ثقيلة ) مع التحريك إلى أن يغلي و تقدم فورا ...

وهني وعافيـة ..

[الجوووري]

,، شوربـة البروكولي بالكريمة ،,

:: المقــ..ـاديـر ::

* كميه من البروكلي مقطع حسب الرغبه ..

* دجاج مسلوق ومقطع مكعبات ..

* 4 اكواب ماء..

* ربع كوب دقيق ..

* مكعب ماجي ..

* فلفل ابيض ..

* فـطـر ..

* علبـة قشطـه ..

* ملعقـة زبده ..

:: الطريقـ..ـه ::


1// يوضع القدر على النار تضاف اليه الزبده + الزيت + الدقيق ويحرك لمدة 4 دقائق ..

2// يسكب عليه الماء ويحرك ويترك إلى ان يغلي ..

3// بعد ذلك تضاف مكعبات الدجاج + مكعب الماجي + الفلفل الابيض + البروكلي ..

ويترك حتى يغلي أخر شي نضع القشد ونتركها لمدة 3 دقائق تغلي ..

وهني وعافيـة ..

[الجوووري]

,، شـوربـة الفطـر ،,

:: المقــ..ـاديـر ::

1// كـوب ماء ..

1// علبـة فطر مقطع ..

2// ملعقـة (( كبيرهـ دقيق )) ..

نصف باكيت زبدهـ ..

1// بصلـة مفرومـة ..

2// ملعقة ليمون حامض ..

1// مكعب ماجـي ..

شويـة بقدونس مفروم ..

1// ملعقة ليمون أسـود .


:: الطريقـ..ـه ::


تحمسين البصل والزبده ثم يوضع الفطر ثم الطحين ويقلب جيداً..

ثم تضعين مكعب الماجي مع الاستمرار في التحريك ثم اضيفي الماء

الى الخليط مع عصير الليمون وتحرك حتى تبدأ الشوربه بالغليان ..

بعدين تضيفين الليمون المطحون ويترك على نار هادئه لمدة عشر دقائق

ثم تقدمينها ساخنه بعد تزيينها برشة البقدونس ..

وعلى فكرة اضافة الليمون الأسود اختياري (:

وبالعافيـة على قلوبكـم

:::
::
:

[الجوووري]

،, شــوربـة حلووهـ ولذيذهـ ,،

كاتبة الطبق .. تقول انها ناقله الوصفه من شيف في مطعم في فرنسا .. (:

:: المقــ..ـاديـر ::

4 // حبات فاصوليا خضراء مقطعة صغار ..

2// حبة جزر صغير مقطعة صغار..

1// مرقة الدجاج تقريبا كاسين ونصف ..

1// ملعقة بصل مفروم ناعم ..

4 // ملآعـق جبنة بارميزان مبشورة او اكثر حسب الرغبة ..

شعيريـة ..

:: الطريقـ..ـه ::

الطريقة سهلة جداً حمري البصل على النار ثم اضيفي الجزر وحركية قليلاً

ثم اضيفي الفاصوليا وحركي لدقائق ثم اضيفي المرق واتركية يغلي

لمدة ربع او اقل من الساعة ..

ولاتنسي اضافة قليل من الشعيرية والملح والفلفل الابيض

ثم اضيفي الجبن وقدمي الشوربة مع خبز التوست المحمص ..

[الجوووري]

،, شوربة الدجاج بالفطر .. لذيذهـ ،,

:: المقــ..ـاديـر ::

* صدور دجاج

* شوربـة الفطر من ماجي

* فطر شرائح

* زبده

* كريمه ( أو قشطـة اذا لم تتوفر الكريمه )

* بصل مفروم

* ثوم مفروم

:: الطريقـ..ـه ::

* اول شي لازم نذوب محتويات كيس ماجي اقصد الشوربـة باستخدام ماء عادي
لا بارد ولا حار ..

* نفوح الدجاج ثـم يقطع مكعبات صغار ..

* نبشر الجزر ..

* تسيح الزبده على النار ..

* نضيف البصل والثوم إلى الزبده حتى يتغير لونهم ..

* نضيف مزيج الشوربـة الذي تم تذويبه بالماء مسبقـًا ..

* نضيف الدجاج ..

* ندعها تطبخ قليلاً ثم نضيف الكريمـه ..

* اخيراً نضيف الفطر .. إلى ان تصبح ثقيلـه .,.

[الجوووري]

// يتبــع //


(:

[الجوووري]

,، شوربـة لذيذهـ ومفيدهـ ،,

:: المقــ..ـاديـر ::


// ملفوف اخضر
// بصل أخضر كرفس
// طماطم
// فلفل اخضر
// بصل
// كيس شوربة ماجـي
// قليل من الملح والفلفل الاسود

:: الطريقـ..ـه ::

تخلط جميع المقادير السابقة ويتم طهيها بالماء ..

الى ان تستوى الخضار ثم تخلط بالخلاط الكهربائى وتقدم ساخنة ..

هذا الطبق يساعد على تخفيض الوزن والتخلص من الدهون ..

[الجوووري]

،. شوربة الذرة بالدجاج سريعة ولذيذة ,،

:: المقــ..ـاديـر ::

2// ملعقـة زبدة (( كبيرهـ ))

2// ملعقـة طحين ابيض (( كبيرهـ ))

2 // ملعقة ذره معلبه (( او ثلاث حسب الربغه ))

1// كيس شوربة دجاج ماجي بالشعيريـة ..

:: الطريقـ..ـه ::


تسيح الزبدة على نار هادئة ويضاف لها الطحين وتقلب الى ان تمتزج..

وتكون رخوة غير متكتلة ويضاف لها الذرة ثم حوالي 1 لتر ماء مغلي ..

وتقلب بسرعة الى ان يذوب الطحين بالماءويترك يغلي دقيقتين مع التقليب ..

ثم يضاف له كيس الشوربة ويترك على نار هادئة 5 دقائق ثم تقدم ساخنة مع عصرة ليمون ..


ملاحظة : ممكن اضافة صدر دجاج مسلوق ومقطع مع الذرة تعطيها طعم غني

[حنين]

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals.gif






الجوري يا هلا و الله و مرحبا بك و بشورباتك


تسلمين يارب


ويعطيك الف عافيه







http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals2.gif

[بسمة الفجر]

.:. الجوري .:.

دائما متالقه بطبخاتك .. والله اشتهت شوربه .. تسلمييين يا الغلا

والله ..

رائع

تحياتي لكـ

( بسمة الفجر )

[الجوووري]

::" حنين "::

هلآ بالغاليـة ..

ربي يعافيك يالغلآ ..

شاكرهـ لك مرورك ..

ولاعدمت هالتواصل يارب (:

[الجوووري]

::" بسمـة الفجر "::

هلآ بك يالغلآ ..

الله يسلمك يارب ..

اشكرك على حضورك الرائـع ..

لاعدمتك ..

[الجوووري]

,، شوربــة رائعـة ،,

:: المقــ..ـاديـر ::

2// صدر دجاج مسلوق ومقطع مكعبات
3// كوب مرق دجاج
1// ملعقة كبيرة زبدة
2// ملعقة كبيرة دقيق
2/1 // كوب حليب
2/1 // كوب كريمة
// ملح ، فلفل
// كرفس أو كراث للتزيين

:: الطريقـ..ـه ::

- نضع الزبدة في قدر الطبخ على النار ونتركها حتى تسيح ..

ونضيف الدقيق ونقلبه دقيقة او دقيقتين دون ان يتغير لونه ..

- نضيف المرق والحليب ساخناً مع التقليب المستمر حتى تغلظ قوام الشوربة ..

- نتبل الشوربة ونضيف إليها قطع الدجاج ..

- عند التقديم تسخن الشوربة ويضاف إليها الكريمة وتقلب ..

- نقدم الشوربة مع تزيينها بأوراق الكراث أو الكرفس الأخضر ..

[الجوووري]

,، شوربـة 3×1 ,،

// ملآحظـة //

المقآدير تقديريـة ..


// الشوربـة الأولى //

// كيس اشعرية ماجي

// ربع كوب شوفان

// علبة ذره صغيره

اخلطيهم في ماء بادر وبعدين اضيفي ماء حار

وعلى النار حركيهم لين ما تتبدا تطبخ وخليها لين تستوي ماااتطول

حطي عليها النكهه من البهار اللي تبغين بس لا تكثرين

مع شوية شبت او كسبره مفروم وفلفل اخضر حار

وقدميها وشوفي الطعم كيف بيكون والالذ انه مافيه اسهل منها وتنفع وقت الزنقات ..

// الشوربـة الثانيـة //

2// صدر دجاج مسلوق ومنتف ..

5 // ملاعق شوربه كويكر ..

2/1 // كوب كوسه مقطعه ..

2/1 // كوب فاصوليا مقطعه ..

2// حبتين بطاطس ..

// ملح فلفل اسود ماجي حسب الرغبه

// شبنت

شبنت للتزيين // مطحونـ //

* بموية سلق الدجاج اسلقي الخضار لين تستوي ..

ثم ضعيها بالخلاط واطحنيها مع الشبنت

في هذا الاثناء ضعي الكويكر على النار مع مويه

او من ماء الدجاج وهذا افضل وخليه يغلي لين يستوي

في النهايه اخلطي كل شئ مع بعض الكويكر والدجاج والخضار

وخليها تغلي على النار وذوقيها واضيفي الطعم اللي ناقص من ملح او بهار

وقدميها وزينيها بالشبنت ..


// الشوربـة الثالثـة //

اخلطي الشوربه الاولى مع الثانيه وشوفي كيف الطعم راح يكون

[الجوووري]

,، شـوربـة دجـاج بالذرة ،,

:: المقــ..ـاديـر ::

// نص دجاجه مفيوحه بدون اي بهار
// واحد خلاصه دجاج
// ذره
// كويكار

:: الطريقـ..ـه ::

تخلطين الكويكر وخلاصه الدجاج بماء الدجاج
تحطين كويكر بالخلاط
تحطين الكويكار والدجاج والذره على النار
عند التقديم تحطين عليه شويه فلفل اسود وليمون (ضروري)

[الجوووري]

،, شـوربـة جنانـ // وصفـة مطعم إيطآلي // ,،

:: المقــ..ـاديـر ::


1// كيس شوربة ماجي بالفطر

6// حبااات فطر كبيره

1// ملعقه طحين

1// ملعقه قشطه

// ربع حبه ماجي



:: الطريقـ..ـه ::

تاخذين كل هالمقاادير وتخلطينها بالخلاااط الكاااس وتزيدين

عليهم 4 كاسات موويه ( بس الماجي لا تحطوونه بيطلع رغوه ) ..

بعد ما تخلطينهم حطينهم عالناار وضيفي لهم المااجي

وحركيهم شوي لين ما تغلي ..

وبالعافيـة ,.

[الجوووري]

إن شاء الله يتبع بنوتات (:

سي يو ..

[ابتسـ ألم ـامة]

http://www.alraidiah.net/up/ar/alm1.gif



هلا وغلا

:101: الجوووري :101:


ما شاء الله يا الجوووري


موسوعة رائعة


وشوربات أشكال وألوان



مجهود متميز



دائما مبدعة ومـتألقة بتواجدك



يعطيك العافية




دمت بود


:101: وعلى الخير بإذن الله نلتقي :101:

http://www.alraidiah.net/up/ar/alm2.gif
كلمــات مــن ذهــب

إقبل أخاك على ما كان من خُلقٍ @@@ واحفظ مودته بالغيب ما وصَلا
فأطولُ الناسِ غماً من يريد أخاً @@@ ذا خلةٍ لا يَـرى في ودهِ خللا

[عذااره]

يمال العااااااافيه الجوووووري

وصفااااااااات للشوووووربه وايد حلووووووووووه


الله لا يحرمنا منك

[الجوووري]

هلآ وغلآ بسووومـه ..


ياقلبي مرورك دائمـًا يسعدني (:

الله يعافيك يالغلآ وشاكرهـ لك تواصلك الرائـع ..

لاعدمتك ياااااااااارب .,.

[الجوووري]

عذارهـ ..

هلا وغلا بك

الله يعافيك يادلبي

ولا يرحمني من تواصلك يالغلآ ..

[ميلاف الريم]

WoW
روووووووووعه ... اشتهيـــــــــــــت شوربه ...،،

<< ماتدخل للاكل الا وهي جوعانه

مشكوره قلبي وللامام دوما..،،،

[الجوووري]

::ميلاف الريم ::

هلآ هلآ وغلآ فييك ..

مثلي والله ما ادخل قسم الطبخ

إلا وانا جوعانـة وشوفي القهر عاد :biggrin:

شاكرهـ لك مرورك يالغلآ ..

[عذبه أنا]

× تسلمين قلبي على الطبخه الرائعه ×

دمتي لنا ..

الله يعطيك الصحه والعافيه

تشاااااااااااو

[الجوووري]

هلا وغلا فييك ..

الله يسلمك ويعافيك يارب

والف شكر لك على تواصلك الجميل ..

[أبو رائد]

ماشاء الله عليك يا الجوري تسلمين

على هذا الموضوع الطيب

[الجوووري]

هلآ وغلآ ابو رائـد

الله يسلمك ويعافيك ..

وشاكرهـ لك مرورك يالغالي ..

[الأســــلمي]

الله يعطيتس العافية

الجووووووري

ومشكوووووووووغة على الوصفات الهائلة

@@..................@@

[الجوووري]

:: الأسلمي ::

الله يعافيك ياخيي (:

وتسلم لي هالطله ..

لاخلا ولا عدم يارب ..

[كِــسرة دلع]

:101: الســــ::ـــــلام عليـــــ::ـــــــكم .. :101:
7

( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* .:.*.( ..الجووري.. ).*.:. *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )

7
صبأأأأأأأأأأأاح الجووووووري واليأأأأأأأاسمين

وااااااااااااااااو
واااااااااااااااو
وااااااااااااااو

غرامي...>>> شوربه الذرة والدجاج..

الله يعطيكي العافيه....وتسلم الانامل اللي وضعت

هالشوربات ض12
:
:
:
:101:
مع ودي

[الجوووري]

هلآآ بالغاليـة ..

ان شاء الله عجبك بس ؟ ض12

ربي يعاااافيك ياقلبي ..

وشاكرهـ لك مرورك ..

[الجوووري]

.::ღشـوربة العدسღ::.


" المقادير "

كاس عدس
حبه طماطم متوسطه الحجم مقطعه
حبه بطاطس متوسطه الحجم مقطعه
جزره صغيره مقطعه
بصله متوسطه مقطعه
2مكعب من مرقه الدجاج
ملغقه صغيره ملح
فص ثوم
ملعقه كبيره زبده
4 اكواب ماء

" الطريقه "
نضع الخضار والماء والملح ومرقه الدجاج في قدر ونضعه على النار
عندما يغلي الماء نضيف العدس ونترك الجميع على نارهادئه لمدة نصف ساعه
نحمر الثوم بالزبده قليلا ثم نضيفه الى الشوربه ونغلق الغطاء ونتركها لمده دقيقتين
قبل التقديم نطحن الشوربه ونقدمها مع الخبزالمحمص

[الجوووري]

.::ღشـوربة الجرجير والدجاجღ::.

من7الى10اوراق جرجير
4كاسات مسلوق دجاج او عظام الدجاج مع الكمون الحب قليل منه نصفيه ونضع 2بطاطس ونسلقه10 دقايق بعدين نضع اوراق الجرجير على البطاطس وماء الدجاج لمدة 5دقايق فقط لايزيد عن 5دقايق عشان ماتسود الاوراق
ننتشل البطاطس مع الجرجير وماء الدجاج نضعه في الخلاط مع 2ملعقه شوفان+2ملعقه زبادي+ملح
وتخلط وترجع على النار لمدة 3 دقايق وبالعافيه ..

[الجوووري]

[ شوربة الـقرع بالكزبرهـ..!]




" المقـادير "

1/4 إلى 1/2 كيلو قرع
كوب ونصف إلى كوبين ماء
زيت
بصلة صغيرة مفرومة
1/2 ملعقة طعام معجون طماطم
1 مكعب ماجي
كزبرة مفرومة أو بقدونس مفروم ( أنا استخدم البقدونس)
(ملاحظة : ممكن تستبدلوا الماء والماجي بمرقة خضار محضرة في البيت أو مرقة دجاج)

" الطريقهـ "

يحمر البصل في الزيت

ثم نضيف صلصة الطماطم ونحرك لدقائق

نضيف قطع القرع والمرق ( أو الماء مع الماجي ) حتى يغلي ثم تخفض النار ويترك القدر على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج

وهنا بعد ان نضج القرع

يصب الخليط في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا ثم يعاد مرة أخرى للقدر ويوضع على النار حتى يغلط الخليط ويأخذ قوام الشوربة ويضاف الفلفل الأسود ويعدل الملح
وقبل اطفاء النار بدقائق تضاف الكزبرة المفرومة وتقدم مع الخبز المحمص
وبالعافية على قلوبكم



مودّتي للجميع