VIP
07-12-2006, 11:53 AM
المقادير
نصف كيلو دجاج بدون جلد أوعظم.
400 غرام مكرونة.
بصلة.
2 حبة ثوم.
1 حبة فلفل أخضر.
ثلث كوب زيت زيتون.
2 ملعقة كاري.
2 مكعب مرقة الدجاج.
1 ملعقة كزبرة.
1 ملعقة كمون.
ملح حسب الرغبة.
بصل أخضر مقطع للتزيين
الطريقة
يغسل الدجاج ويقطع على شكل مكعبات.
تقطع البصلة والفلفل الأخضر إلى شرائح.
يقطع الثوم إلى قطع صغيرة.
نسخن الزيت في مقلاة ونقلي فيها البصل حتى يشقر لونه ثم نضع الثوم ثم الفلفل الأخضر ونقلبها مع بعض ثم نطفئ النار.
نسلق قطع الدجاج بالماء والملح ثم نضيف إليها الكاري ومكعبي مرقة الدجاج ونغطيها حتى تنضج ثم نرفعها عن الماء ونضيفها إلى المقلاة ونقلبها مع البصل والثوم والفلفل على النار لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار ونضيف إليها الكزبرة والكمون.
نزيد كمية الماء في الطنجرة التي سلقنا بها قطع الدجاج إن كانت قليلة ونسلق فيها المكرونة لتأخذ نكهة الكاري والدجاج.
نسكب المكرونة في وعاء التقديم ونصب فوقها الدجاج ونزينها بقطع البصل الأخضر ونقدمها ساخنة. وصحتين
نصف كيلو دجاج بدون جلد أوعظم.
400 غرام مكرونة.
بصلة.
2 حبة ثوم.
1 حبة فلفل أخضر.
ثلث كوب زيت زيتون.
2 ملعقة كاري.
2 مكعب مرقة الدجاج.
1 ملعقة كزبرة.
1 ملعقة كمون.
ملح حسب الرغبة.
بصل أخضر مقطع للتزيين
الطريقة
يغسل الدجاج ويقطع على شكل مكعبات.
تقطع البصلة والفلفل الأخضر إلى شرائح.
يقطع الثوم إلى قطع صغيرة.
نسخن الزيت في مقلاة ونقلي فيها البصل حتى يشقر لونه ثم نضع الثوم ثم الفلفل الأخضر ونقلبها مع بعض ثم نطفئ النار.
نسلق قطع الدجاج بالماء والملح ثم نضيف إليها الكاري ومكعبي مرقة الدجاج ونغطيها حتى تنضج ثم نرفعها عن الماء ونضيفها إلى المقلاة ونقلبها مع البصل والثوم والفلفل على النار لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار ونضيف إليها الكزبرة والكمون.
نزيد كمية الماء في الطنجرة التي سلقنا بها قطع الدجاج إن كانت قليلة ونسلق فيها المكرونة لتأخذ نكهة الكاري والدجاج.
نسكب المكرونة في وعاء التقديم ونصب فوقها الدجاج ونزينها بقطع البصل الأخضر ونقدمها ساخنة. وصحتين