lllطرق التجميل بالشوكولاتهlll

[الجوووري]

لابد من الاهتمام بتقديم الاطباق بطريقة مرتبة
وهنا سنذكر بعض طرق التجميل بالشوكولاتة
،، الصوص
لا أحد ينكر كم يعطي صوص الشوكولا شكل للطبق ....بوضعه
مباشرة فوق قطع الحلوى و الأيس كريم ..

http://cache.corbis.com/Agent/10/31/23/10312328.jpg


أو حتى لتقديم الحلويات زيني الطبق كما يلي
صبي صوص فانيلا في الطبق أرسمي ثلاث حلقات بصوص الشوكولا بواسطة عود خشب أعملي كما في الصور مع ملاحظة عكس الأتجاه في كل مرة ...ضعي الحلو ثم قدمي


http://www.kraftfoods.com/images/howto/web1.jpg

http://www.kraftfoods.com/images/howto/web2.jpg


كما يمكن عمل هذه الطريقة أيضا ..


http://www.kraftfoods.com/images/howto/7_1_Spooning_sauce.jpg

http://www.kraftfoods.com/images/howto/7_2_Toothpick_sauce.jpg

الأشكال
صبي قليل من الشوكولا الذائب على ورق زبدة غطيها بورقة أخرى أفرديها قليلا حتى سمك 1/8 أنش تقريبا دعيها تجمد قليلا أستخدمي قطاعة العجين بالشكل الذي تريدين و أقطعيها و برديها في الثلاجة ..
http://www.kraftfoods.com/images/howto/41_1_Chocolate_cut_outs.jpg


أشكال من صنعك
أرسمي ما تريدين بواسطة القمع أو الكيس على ورق زبدة برديها ثم أستخدميها لتجميل الكيك
*--
العيدان
أدهني الشوكولا المذاب على قطعة من البلاستيك الخاص بالتغليف بعرض 2أنش وعملي عدة طبقات قوق بعض غطيه بالبستيك ثم جمديه ثم أزيلي البلاستيك و سيتكسر معك ليعطي شكل العصى.
أو ببساطة أرسمي كما في الطريقة السابقة شكل خطوط على ورق الزبدة ..

http://cache.corbis.com/Agent/12/94/29/12942919.jpg

اللفائف

خذي قالب شوكولا دعيه في مكان حارمثل أعلى الثلاجة أو تحت إضاءة لعدة ساعات ليذوب قليلا
إن كنتي مستعجلة سخني في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبا على نظام تذويب الثلج ثم و بواسطة قشارة الخضراوات أعملي اللفائف أرفعيها برفق بواسطة عيدان خشب و برديها في الثلاجة ..
http://www.kraftfoods.com/images/howto/37_1_Chocolate_curls.jpg

المبشوره:::
أتبعي نفس خطات لفائف الشوكولا لكن أستخدمي هذه المبشرة ( يمكن عملها دون تذويب الشوكولا لكن اللفائف ستكون أقل ) ..

http://www.kraftfoods.com/images/howto/36_1_grating_chocolat.jpg

ورق الشجر
باستخدام فرشاة و الشوكولا الذائب أدهني على ورق طبيعي بعد غسله جيدا ( يفضل أنواع سميكة غير سامة طبعا ..أوراق الورد للحجم الصغير و أوراق الكرنب للحجم الكبير )
ضعيها على ورق زبدة الوجهة المدهون لأعلى ثم أدخليها الثلاجة حتى تجمد ثم أفصليها عن الورقة و أحتفظي بها في الثلاجة حتى الأستخدام..
http://www.kraftfoods.com/images/howto/42_1_Painting_chocolate.jpg


ملاحظة بالنسبة لورق الشجر ادهني ظهر الورقه الخارجي عشان تقدري تفصليها بسهوله


القوالب
لعمل قالب كبير أتبعي ما يلي :
- غلفي صحن معدن أو زجاج بالقصدير ( الصحن يكون مجوف يعني باختصار غضارة )
-أملئي الكيس بالشوكولا الذائب
- أقلبي الإناء إعملي خطوط بالطول و العرض على القصدير
- بريديها حتى تجمد
- أزيلي الصحن ثم القصدير برفق
-أحفظي السلة في الثلاجة حتى الأستخدام
- استخدميها لتقديم الفاكهة أو الأيس كريم

http://www.kraftfoods.com/images/howto/Coveringbowl.jpg

http://www.kraftfoods.com/images/howto/Loadingwithchocolate.jpg

http://www.kraftfoods.com/images/howto/Drizzleoverbowl.jpg

http://www.kraftfoods.com/images/howto/Refrigeratechocolate.jpg

http://www.kraftfoods.com/images/howto/Peelaluminum.jpg

م ن ق و لـــــــــــــــــ،،

يعطيني الف عافيه ,,

[احسـ العالم ـاس]

يعطيك العافيه جوووري

موضوعك مرتب وحلو ويفتح النفس ;)

عساك عالقوة

اتمنى منك المزيد من المواضيع الجيده والمفيده كهذا الموضوع

تحياتي لك

[راضـــي]

مشكوووووووووورة الجوووري
وبصراحة اللي يشوف الترتيب هذا تنفتح نفسه
ويعطيكي العافية على النقل

وتحياتي لك

[ســــــــــ؟ـعد]

يعطيج العافيــــه يالجـــووووري




وأتمنـى أنكم تسونـه وترسلوون للأعضاااء

;)

[الجوووري]

العفو احساس شااكره لك مروورك ;)

[الجوووري]

تسلم رااضي على المروور واهم شي تنفتح نفسك :D

[الجوووري]

ايه انشاء الله سعد على امرك :D
خخخخخخخخخخخخخخ

شااكره لك مروورك

[الريم]

اقسم بالله تثبيت

انا اقول خويتي طالعه على ماشاء الله عليهااا مرتبه في كل شي

>>> الا في شغله وحده وهي تعرفها زيـــــــن وعدل هاه عرفيتيها الجوووري

يسلموووو على الموضووع المفيد واللذيذ حريتيني بالاطبااق المزينه


يسللموووووو مره اخرى


مشرفه القصم
ريموووووووه

[الجوووري]

هلا والله خويتي فيذا تثبت موضوعي الله وناسه :D

العفو خيتوو :cool:

ايه عرفت الشغله شلون ماعرفها :D :D

يعطيك الف اعافيه شااكره لك مروورك

[مســاعد]

مشكور الجوري وربي اني احسب تجميل الوجه بالشكولاته هههههههه
<== لا تلومنونه دجه شوي
مشكور ويعيكي العافيه

[حنين]

الف شكر اوخيتي الجوري و تسلم هالانامل;)




سعد وش تقول تجميل الوجه الله يرجك:D

[الريم]

قال تجميل وجه قال
خخخخخخخخخخخخخ

اقول اللى ما يعرف للصقر يحرقوونه خخخخخخخخخ << مثل خاص فيها هي والجووري

[غريب الدار]

يعطيك العاافيه الجووري


بس عندي استفساار بسيط اذا ماعندك مانع

من ناحية عملية دهن ورق الشجر بالشوكولاته حاولت كذا مره افصل الشوكولاته عن ورق الشجر

لكن من دون فايده حتى ان شجرتنااا مابقى فيهااا ولا ورقه قصقصتهم على الفااضي

مما دفعني <<<<<لاحظتي هالكلمه :cool:

مما دفعني اني اتسلف شجرة جارنااااا عشاان ادهن من جديد :D

افيديني جزااك الله خيراااااااااااااااااا


بااااااااااااااااااااااااااااااااايووووووووووووووو و

[غريب الدار]

طيب مثلا يعني خلص ورق شجر جارناااا اللي تسلفته منه على الفاضي برضه !!

مدري راح تأيديني لو اخذت سعف نخلناااا بداله لانه بصرااحه مسويلناا قلق في البيت وابوي

رافض اني اشيله وابي القالي عذر عشاان اقصقصه :D


افيديني جزاك الله خيراااااااااااااااااااااا

بااااااااااااااااااايوووووووووووووووو

[الريم]

غريب بما ان الجووري نايمه راح افيدك بالسؤال
وانشاء الله يرضيك الحل

اقول ولا ما تخلى سالفه هالدهن وتفكنا خخخخخخخخخخ


نيابتن لاحظ هالكلمه نيابتن عن الجووري اقول مشكور على المرووور

[الجوووري]

وشذا السؤال ياغريب حيرتني وربي قعدت ساعتين افكر بجواب :D

بالاخير تدري وش طلع معي وشرايك تخلي سالفة الدهن مره وحده على قولة صقيقتي ريمواا :D :D

[أبو رائد]

الله يعطيك العافية يا الجوري


ونشكرك على تميزك




تحياتي لك ،،

[الجوووري]

العفوو ابورائد توااصلكم وردوودكم على مواضيعي يعطيني داافع على كتابة المواضيع المميزه

اشكرك ابورائد على مرووورك ..

تحيااتي ..