منتديات الرائدية - شوربة الباستا مع الدجاج المقدمة من الشيف إيميرل لاغاسي

http://resize1.maktoob.com/Component...ges/8110/1.jpg

المقادير:

-2 ملعقة طعام زيت زيتون
-1 دجاج كامل (1300 جرام) مفرغ من الجلد والعظم مع الإحتفاظ بالعظم
-بهارات أميريل (تجدينها في قسم التوابل في

الأطباق الأخرى)
-1 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
-1/2 كوب بصل أخضر مفروم
-2 ملعقة طعام ثوم مفروم
-1/4 كوب بقدونس مفروم
-2 ملعقة طعام ريحان ظازج مفروم
-4 ورق غار
-2 كوب خضروات مختارة حسب الذوق (كوسا، قرع أصفر، أو ملفوف) مقطعة مكعبات
-1 1/2 كوب أوراق سبانخ مزالة السيقان ومطهية على البخار
-رشة من رقائق التشيلي
-12 كوب مرقة الدجاج
-450 جرام باستا صغيرة أي شكل
-1 كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

·سخني الزيت على النار، تبلي الدجاج بتوابل إميريل. ضعي في الزيت الساخن على النار مع العظم.

·حمريه مدة 5 دقائق، أزيلي العظم عن الطنجرة. أضيفي البصل والجزر والبصل الأخضر والثوم والبقدونس والريحان وورق الغار. تبليه بتوابل إميريل وحمريه مدة 4 دقائق. أضيفي الخضروات المختارة والسبانخ ورقائق التشيلي وحمريه مدة دقيقة.

· أضيفي المرقة واتركي الشوربة تغلي. أضيفي الباستا واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج.

·زينيها بالبقدونس، قدميها ساخنة.