مجـبوس اللحــم $ من المطبخ الكـويـتي $
 

المقادير :

3 كوب رز
6 قطع لحم مع العظم متوسطة الحجم
1 كوب شرائح بصل
1 ملعقه صغيرة ثوم مهروس
1 كوب شرائح فلفل اخضر بارد
3 طماطم , شرائح
1 معلقة كبيرة فلفل اخضر حار مفروم
نصف كوب زيت للغلي
ملح ، كركم, بهارات

الطريقة :

يغسل اللحم ثم يسلق في ماء لمدة 5 دقائق ثم يستبدل بماء جديد ويوضع معه قليل من البصل والثوم
والبهارات ويسلق حتى ينضج اللحم جيدا ثم يصفى الماء من البهارات ويحتفظ به لحين الاستعمال .

ينظف الرز وينقع في ماء فاتر لمده 30 دقيقة .

يحمر البصل والثوم بالزيت في قدر ثم يضاف اليه قطع اللحم والفلفل بنوعيه ويتبل بالكركم البهارات
والملح ويخلط جيدا ثم يضاف اليه الطماطم ويترك على نار هادئة لمده ربع ساعة مع التقليب المستمر .

يضاف جزء من الرز بعد تصفيته من الماء في قاع القدر ثم يوضع عليه خليط اللحم ثم باقي الرز
ويضاف إليه الماء المغلي حتى يغطيه بمقدار 2 سم ويترك على نار عاليه حتى ينشف تقريبا 4/3 الماء
ثم تخفف النار ويترك حتى ينشف الماء تماما .




بالعافيه على ألبك heart2

[c] يعطيك العافيه اخت ديما

تحياتي [/c]

يسلمووووووووووووو

احسـ العالم ـاس

وشاكره لك مرورك



تحياتي لك

[C] الله يعطيك العافيه

والله لا يحرمنا منك ولا من المطبخ الكويتي

تحياتي لك يالغاليه

حزن
[/C]

يسلموووووووووووووووو حــــزن الغلا


وشاكره لك مرورك



تحياتي لك

الله يعطيكي العافيه اخت ديما


وان شاء توافق الوالده وتصلح لنا


تحياتي :)

الله يعافيك برق الشمال ...


وان شاء الله يعجبك الطبخ الكويتي ..


و بالعافية على قلبك .... ;)



تحياتي لك


http://www.rashooody.com/me2me/pows.gif

مشكووره يا ديما على المجبووس الحلو

وانا تاخرت بالرد تدرين ليش

لاني حبيت احكم عليه بالواقع

وبعد اخذ ورد مع اصحاب الشأن P:

واخيرا طبخوا لنا المجبوس الكويتي حسب طريقتك يا ديما

وتطبيقها بحذافيرها

اقدر اقووول تسلم يدك اللي كتبت لنا طريقه المجبوس الكويتي

مجبووس وطبخه رائعه جدا بروعه اللي كتبتها

وتقبلي تحياتي لك يا اغلا اخت

[c]
ألف شكر لك ديما


وبالعافية يا بو فهد :)

[/c]

بالعافية على قلبك أبو فهد


تحياتي لك

http://www.rashooody.com/me2me/pows.gif