منتديات الرائدية - طريقة عمل سلطة سهله و لذيذة بالصور .....

http://up.2sw2r.com/upfiles/1UW65982.gif

http://up.2sw2r.com/upfiles/gbr65982.gif

طريقة عمل سلطة سهله و لذيذة بالصور

حبيت اقدم لكم اليوم خمس طرق لسلطة البطاطس
إن شاء الله تنال إعجابكم

http://up.2sw2r.com/upfiles/A7z65982.gif

نبدأ بالطريقة الأولى

المقادير:
3بطاطس مسلوقة
5 فصوص ثوم
2 ملعقة مايونيز
1 ملعقة ملح
عصير ليمونة
1/2 ملعقة فلفل أبيض حسب الرغبة

الطريقة:
يقشر البطاطس
يوضع في الخلاط مع الثوم المفروم والليمون والمايونيز والملح والفلفل ويخلط جيداَ
ثم يقدم

الطريقة الثانية
المقادير : http://up.2sw2r.com/upfiles/A7z65982.gif
نصف كيلو من البطاطس .
ربع كوب من عصير الليمون .
رشة ملح .
نصف باقة كزبره طازجة زمفرومة .
4 فصوص ثوم مدقوق .
4 ملاعق طعام زيت .

الطريقة:
أسلقي البطاطس ثم قشريها وقطعيها إلى مربعات متوسطة الحجم .
أضيفي ثوم ملح عصير الحامض والزيت وحركي المقادير جيدا .
أغسلي الكزبره الفرومة وأضيفيها إلى المقادير السابقه وقدميها في طبق .

الطريقة الثالثة http://up.2sw2r.com/upfiles/A7z65982.gif

المقادير:
3 حبات بطاطس
2 ملعقة كبيرة مايونيز
مقدار من البصل الأخضر
مقدار من البقدونس
مقدار من الفلفل الحار
الليمون

الطريقة:
تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ثم تقلى وتترك إلى أن تبرد
ثم يضاف إليها المايونيز والبقدونس والليمون والفلفل http://up.2sw2r.com/upfiles/A7z65982.gif والبصل الأخضر كل ذلك حسب الرغبةثم تخلط جميع المقادير وتقدم باردة

الطريقة الرابعة

المقادير:
4حبات بطاطس
2حبه طماطم
2حبه خيار
1جزر
ذرة مسلوقه
3ملاعق كبيره مايونيز
ملح
فلفل أسود
كزبره

الطريقة:
تقطع البطاطس الى مربعات صغيره وتسلق
ثم تقطع باقي المقادير الى قطع صغيره ويضاف اليها باقي المقادير ثم تقدم .

الطريقة الخامسة
http://up.2sw2r.com/upfiles/A7z65982.gif
المقادير:
كوب مكعبات صغيرة خبز عربي ابيض
كوب مكعبات صغيرة بطاطس
كوب مكعبات صغيرة باذنجان
2/1 كوب بصل أخضر مفروم
2/1 كوب ذرة
2/1 كوب فلفل أخضر مفروم
2/1 كوب شرائح خس
2/1 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة أكل مايونيز
3/1 كوب عصير ليمون
ملح و فلفل أسود

الطريقة:
يحمر أولاً الخبز في زيت غزير ثم يحمر البطاطس وأخيراً الباذنجان ثم يصفى .
تحضر الصلصة وذلك بخلط عصير الليمون مع المايونيز صلصة الخردل ، الملح والفلفل .
تخلط جميع المقادير مع بعضها ثم تغطى بالصلصة وتقدم

طاجن باذنجان بالحمص

http://www.alfrasha.com/up/1334885611520306802.jpg

المقادير

2-3 باذنجان مُقطع مكعبات
4 ملعقة كبيرة زيت
3 فص ثوم مفروم
2 بصل مفروم
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
1 علبة طماطم + عصير طماطم
1 كوب حمص مسلوق
ملح و فلفل

للتزيين

2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل شرائح
1 فص ثوم مفروم

الطريقة

- يُوضع الباذنجان في مصفاة و يُرش بالملح و يُترك لمدة نصف ساعة، ثم يُشطف بالماء البارد و يُجفف.
- يُسخن الزيت في وعاء واسع ، يُضاف البصل و الثوم ثم تُضاف البهارات و يُقلب .
- يُضاف الباذنجان و يُقلب الخليط على نار متوسطة حتى يتجانس حوالي 10 دقائق.
- تُضاف الطماطم و الحمص و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل.
- يُغطى و يُترك حتى ينضج حوالي 25 دقيقة.
- يُحمر البصل و الثوم في الزيت الساخن حتى يُصبح لونهما ذهبي ثم يُرفعا جانباً على منشفة ورقية.
- يُقدم الباذنجان مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص و يُزين بالبصل المحمر و الثوم و الكزبرة الطازجة.

http://www.aljawarh.net/test/matbak/2.gif

كُرات الدجاج بالشوفان

http://www.alfrasha.com/up/1695116647431603223.jpg

المقادير

¼ كوب صلصة الصويا
½ كوب Oyster Sauce
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
1 ملعقة كبيرة شطة (أختياري)
½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
¼ كوب شوفان
½ كيلو دجاج مفروم ناعم
شوفان للتغليف
زيت للتحمير

الطريقة

- لعمل الصلصة تُخلط صلصة الصويا مع Oyster Sauce و الشطة و الفلفل و الشوفان و تُترك جانباً.
- يُدعك الدجاج المفروم مع قليل من الصلصة السابقة و الشوفان و تُشكل على هيئة كُرات صغيرة الحجم.
- تُدحرج الكُرات في الشوفان حتى يُغلفها تماماً.
- تُحمر في الزيت الساخن حتى تتلون من كل الجهات ثم تُرفع على منشفة ورقية.

http://www.aljawarh.net/test/matbak/2.gif

كرات بطاطس محشية

http://www.alfrasha.com/up/2135033931954619104.jpg

المقادير

بطاطس مسلوقة
بطاطس مبشورة (غير مسلوقة)

للحشو

لبنة
جبن موتزاريلا مبشور
زعتر جاف
ملح وفلفل

الطريقة

- تُهرس البطاطس المسلوقة وتُخلط مع البطاطس المبشورة جيدا حتى تندمج تماماً.
- تُخلط في وعاء آخر اللبنة و جبن الموتزاريلا والزعتر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُؤخذ جزء من خليط البطاطس ويُعمل على شكل فنجان.
- تؤخذ كمية من الحشو وتُوضع فيه ثم تُقفل من أعلى لتصبح مثل الكرة.
- يُكرر السابق حتى انتهاء الكمية.
- تُقلى كرات البطاطس المحشوة في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تُرفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد و تُقدم مع السلطة الخضراء.
عوااااااااااااااااااااااااااااافي http://smt7.net/vb/images/smilies/a.%20(45).gif
م.ن