منتديات الرائدية - طريقة عمل فخدة الخروف

http://www.yumyume.com/image.php?wid...87d0a833cc.jpg

المقادير
<u>ثوم مفروم, رأس
فخدة خروف غير مقطعة,
خل ,0.50 كوب
جوزة الطيب ,0.25 ملعقة صغيرة
قرنفل صحيح,6 حبات
ليمون عصير,0.50 حبة
ملح , حسب الرغبة
ماء ,2 كوب
فلفل , حسب الرغبة
بصل مفرومة, حبة متوسطة
</u>

طريقة التحضير

- امزجي مقادير خليط التتبيل جيداً .

- شرّحي الفخذة من عدة أماكن و انقعيها بالخلطة المحضرة ودعيها لمدة ساعتين على الأقل .

- ضعي الفخذة في صينية الفرن، اضيفي كوبان من الماء، ثم لفي الصينية بورق الألمنيوم.

- ادخلي الصينية في فرنٍ درجة حرارته 350 ْ لمدة من 2 - 3 ساعات حتى تنضج .

- إذا لاحظت أن الماء قد جف قبل نضج الفخذة، فأضيفي المزيد من الماء حتى لا تحترق الفخذة.

- قدمي فخذة الخروف مع الأرز و السلطة الخضراء .