منتديات الرائدية - أفكار مفيدة في الطهي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهـ

هذه بعض الأفكار المفيدة في المطبخ:

للحصول علي قشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق اللبن المجفف علي وجه القالب
قبل إدخاله الفرن

http://www.animated-gifs.eu/kitchen-pastry/0009.gif

- لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمى السكين علي النار

http://www.animated-gifs.eu/kitchen-bread/0003.gif

- في حاله زيادة كميه التوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر حده طعم التوابل

http://www.animated-gifs.eu/kitchen-spices/0004.gif

- إذا قمتي بنخل الدقيق مرتين أو اكثر فإنك بذلك تحصلين علي كيكة هشه بدرجه كبيره

http://www.animated-gifs.eu/kitchen-pastry/0014.gif

- لحفظ أنواع الجبنة المختلفة لفترة طويلة دون أن يصيبها العفن ضعي في العلبة قطعتي سكر

http://www.animated-gifs.eu/kitchen-cheese/0008.gif

- لسهوله تقطيع التورتة المزين سطحها بالفاكهة والجلي اغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مره تقطعين فيها

http://www.animated-gifs.eu/kitchen-pastry/0012.gif

- للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفترة طويلة يمكن حفظها في أواني بلاستيكية محكمة الإغلاق

http://www.animated-gifs.eu/vegetabl...bages/0002.gif

- إذا احترق سطح الكيك, فيمكن إزالته بالسكين تم نثر سكر ناعم علي سطحه وإعادته للفرن من خمس إلي عشر دقائق
فيتكون له سطح جديد شهى

http://www.animated-gifs.eu/kitchen-pastry/0010.gif

- للحصول علي اللون البني الجميل والمذاق الشهي , انقعي شرائح البصل في اللبن لمدة ربع ساعة قبل شيها

- يمكن إضافة قليل من الخل إلي اللحم أو الدجاج قبل طهيه وتركه لساعة أو اثنتين , مما يساعد على سرعة النضج
وطيب النكهة

http://www.animated-gifs.eu/kitchen-meals/0002.gif

- ضعي البطاطس في خليط من الماء والخل حتى لا تكتسب اللون الأسود

http://www.animated-gifs.eu/vegetabl...atoes/0001.gif

- عند غسل الخضر , يجب إضافة قليل من الملح أو الخل أو عصير الليمون في مرحله الشطف, مما يساعد على قتل
الميكروبات

http://www.animated-gifs.eu/vegetables/0004.gif

- حتى لا يستهلك الباذنجان كميه كبيره من الزيت أثناء القلي, اغمسيه في البيض المخفوق قبل قلية

http://www.animated-gifs.eu/vegetables/0008.gif

- لعدم شرخ البيض أثناء سلقه, أضيفي ملعقة خل إلي ماء السلق

http://www.animated-gifs.eu/kitchen-eggs/0013.gif

* ودي لكمـ*