سلطة كبد الدجاج اللذيذ ، خطوات تحضير سلطة كبد الدجاج اللذيذ
http://vb.almastba.com/imgcache/alma...118023_546.jpg المقادير : أولاً لإعداد الخبز المقلي نحتاج: - خمسة ملاعق كبيرة زيت زيتون - فص ثوم واحد مقشر و مطحون - ورقتا غار - قطع خبز أبيض نزيل قشرته الخارجية و نقطع اللب مكعبات - ملح أما مقادير السلطة: - ملعقة أو اثنتين زيت زيتون -150غ من اللحم المجفف (حبش) نزيل قشرته و نقطعه بسماكة 1 5سم لكل قطعة - ثلاثة بصلات صغيرة مفرومة -400غ كبد دجاج مشذبة و مغسولة - ملح و فلفل أسود حسب الرغبة - ملعقة كبيرة زبدة - ملعقة كبيرة ونصف من خلّ التفاح - أوراق خضار حسب الرغبة "بقدونس و فجل و بقلة" - فلفل أحمر حسب الرغبة طريقة التحضير : نحضر الخبز المقلي, في البداية نسخن الزيت في المقلاة فوق نار متوسطة نضيف الثوم و ورق الغار وقطع الخبز نملّحها و نقلبها حتى تحمّر, نخرجها من الزيت و نضعها فوق ورق الطبخ ليجف الزيت عنها. نسخن ملعقة زيت في مقلاة كبيرة نضع البصل و اللحم المقدد ننتظر حتى يذبل و نضعه جانباً و نمسح المقلاة من بقايا الزيت بمنديل ورقي, نعيدها فوق النار المتوسطة نضع زيت و نطهو الكبد مع الملح و الفلفل حيث نحمر كل جانب من قطع الكبدة لمدة دقيقتين, و نعيد اللحم المقدد و البصل إلى المقلاة و نضيف مباشرة الزبدة و خلّ التفاح, و نطهوها لمدة دقيقتين أو أكثر. نفرد أوراق الخضار في الصحون و نوزع فوقها قطع الكبدة و نضع الخبز و صلصة الطهو و نرش فوقها الفلفل الأحمر. http://vb.almastba.com/imgcache/alma...118023_730.png |
تسلم الايادي على المجهود وربي يعطيك الف عافيه . . .. |
الف شكر ع الوصفه
|
الساعة الآن 10:11 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.