فيليه السمك على الطريقه الصينيه
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...6eb2ed95ac.gif اسعد الله ,, ايامكم بطاعته أحبابي ,, اليوم حبيت أشارككم بعمل الاكل الصيني ,, بــ فيليه السمك وان شاء الله تعجبكم الطريقه وتنال اعجابكم ,, نبدا على بركة الله ,, http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0638dde82e.gif فيليه سمك ولــ تتبيله نحتاج مزيج من الثوم والزنجبيل المهروسه ومنقوعه بعصير ليمون بابريكا + بهارات سمك مشكله + الملح الصيني آجي نو موتو صلصة الروشستير الحاره والمبهره + صلصه خاصه بالسمك تلقونها بالسوبر ماركت وهذي صوره للمقادير http://upload.te3p.com/uploader/223091/11322395698.jpg http://upload.te3p.com/uploader/223091/01322395698.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...79d8a05de6.gif نخلط المقادير مع بعض بالشكل هذا http://upload.te3p.com/uploader/223091/01322395875.jpg ونقطع الفيليه القطع حسب رغبتك بس يفضل تكون كبيره شوي ونحطهم بــ التتبيله وندخلها الثلاجه يفضل تعملينها من وقت حتى تاخذ راحتها وتمتص التتبيله بشكل كافي انا سويتها من الليل قبل أنام عشان وقت الغدا من بكره تكون جاهزه ,,,, وهذي صورتها ,, http://upload.te3p.com/uploader/223091/11322396180.jpg الحين خلصنا السمك ,, نبدا بعمل الخطوه الثانيه ونحتاج لها ,, بصل وثوم وزنجبيل مقطعه شرائح فلفل رومي "" أخضر أصفر أحمر "" مقطع حسب رغبتك كوسه مقطعه جزر مقطع ملفوف ابيض http://upload.te3p.com/uploader/223091/01322396180.jpg نبدأ الحين نشوح الكوسه والجزر مع شوي زيت زيتون لحد ماتذبل شوي http://upload.te3p.com/uploader/223091/01322396094.jpg بعد كذا بنفس القدر نحط البصل والثوم والزنجبيل ونزيد كمية زيت الزيتون ونقلب لحد مايذبل البصل http://upload.te3p.com/uploader/223091/21322396013.jpg بعد كذا نضيف باقي الخضار ونضيف الكوسه والجزر اللي شوحناهم مسبقاً مع اضافة حبة ماجي وملح أجي نو موتو http://upload.te3p.com/uploader/223091/11322396013.jpg نقلب الخضار مع بعض وفي هذي الاثناء نحضر الصوص اللي راح نضيفه على خلطة الخضار وهو عباره عن كاتشب صويا صوص نشأ http://upload.te3p.com/uploader/223091/11322395875.jpg المقادير مو ثابته على حسب رغبتك اذا حابه الصوص يكون ثقيل تزيدي كمية النشأ نخلط المقادير مع بعض بهذي الطريقه ,, http://upload.te3p.com/uploader/223091/11322396094.jpg بعدين نضيفها على خلطة الخضار http://upload.te3p.com/uploader/223091/21322395875.jpg ونتركها على نار هاديه ,, في الاثناء هذي نرجع للسمك المتبل ,, ونجهز خلطة التغليف قبل مانبدا بالقلي وهي عباره عن نشأ + بقسماط انا استخدمت بقسماط جاهز متبل وحار نخلط المقادير ونحطهم بكيس نايلون نحط السمك فيها ونقلبهم لحد ماتتغلف قطع السمك كلها .. http://upload.te3p.com/uploader/223091/21322396094.jpg وهذا شكل السمك جاهز للقلي ,, http://upload.te3p.com/uploader/223091/01322396013.jpg وهذا بعد القلي ,, http://upload.te3p.com/uploader/223091/11322395939.jpg الحين نرجع لخليط الخضار ونشوف الوضع كيف صار http://upload.te3p.com/uploader/223091/01322395939.jpg اذا لاحظتوا لونه تغير وصار مايل للبني الغامق وهذا بفعل الصويا صوص والكاتشب الحين نضيف قطع السمك على الخطه ونقلبها شوي بهذا الشكل http://upload.te3p.com/uploader/223091/21322396180.jpg نتركها على نار هاديه وناقي نظره سريعه على الرز الابيض بالزبده والبازيلاء الخضراء قبل مايستوي كلياً ونبدأ بتقديم الوصفه ,, http://upload.te3p.com/uploader/223091/01322396256.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...520a0df4f1.gif |
. سلمتي على الووووصفه ..’’ |
الله يعطيك العافيه على الوصفة ..
|
سلمت الايادي.
|
الف شكر لطلتكم
|
سلمت الأيادي الله يعطيك العافية |
الله يعطيك العافية
على هذا الموضوع |
سلمـــت
والله يعطيك العافية :101: |
الساعة الآن 07:07 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.