![]() |
فطيرة الدجاج
فطيرة الدجاج المقادير: * ملعقة صغيرة بهار حلو. * ملعقة كبيرة دقيق. * كوب كريمة طازجة. * ملعقة كبيرة زبدة. * 2 كوب فطر معلّب . * دجاجة مسلوقة ومنظفة من الجلد والعظام. * علبة عجينة الباف. * ملعقة صغيرة ملح. * ملعقة صغيرة فلفل اسود. * كوب مرقة الدجاج. * صفار بيضة. * ملعقة صغيرة حليب لدهن سطح الفطيرة. الطريقة 1- تفرد العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق للحصول على مستطيل كبير سمكه نصف سنتيمتر. 2- يقطع هذا المستطيل إلى نصفين لينطبق في صينية مستطيلة حجمها 20x30 سم. 3- تسخن الزبدة في قدر ويقلى فيها الفطر لبضع دقائق، ويضاف إليه لحم الدجاج المفتت ويخلط معه. 4- في قدر أخرى، تخلط الكريمة مع الدقيق، والملح، والبهار الحلو والفلفل. 5- تسخن الكريمة حتى تتكثف، ثم تضاف إليها مرقة الدجاج وتطهى معها لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين. 6- يضاف خليط الدجاج والفطر والجبن. 7- يوضع أول مستطيل عجين في قعر الصينية ويسكب فوقه مزيج الدجاج القشدي ثم يغطى بالمستطيل الآخر من العجين. 8- تختم حواف الفطيرة جيداً وتزين بشريطين مبرومين من العجينة. 9- تدهن الفطيرة بمزيج الحليب وصفار البيض، وتفتح فجوة صغيرة في وسطها للسماح بخروج الرطوبة العالقة في داخلها. 10- يسخن الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت، وتخبز فيه الفطيرة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبياً وقعرها ناضجاً أيضاً. 11- تقدم الفطيرة مع السلطة الخضراء الطازجة. |
سلمت الايادي ع الوصفه الراائعه
|
تسلمين الف شكرلك...~~ْ
|
الله يعطيك العافيه على الوصــفــــة ..:101:
|
الله يعطيك العافية
ألف شكر لك |
حلوه كتييييييييييييييييييير
|
سلمت على الوصفة
الله يعطيك العافية |
الساعة الآن 03:35 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.