شوربة الرجيم اللبنانية 2014 - شوربة القرنابيط والبطاطا 2014
http://www.cooks4arab.com/uploads/cr...8%B7%D8%A7.jpg
المكونات - 1 حبة صغيرة قرنبيط (زهرة). طريقة التحضير-1 حبة بطاطا متوسطة. - 1 بصلة صغيرة. - 5 فصوص ثوم. - 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون. - 2 ملعقة صغيرة بهار جرام ماسالا. - 1 كوب حليب جوز الهند. - 2 ½ كوب مرق خضراوات. - ½ ملعقة صغيرة ملح. - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. - قليل من الكاجو المحمص للتزيين. 1 - يقطع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة، ويغسل جيدا بالماء الجارى ويترك فى المصفاة. 2 - تغسل حبة البطاطا جيدا وتجفف بورق المطبخ، ثم تقشرة وتقطع إلى مكعبات صغيرة. 3 - تقطع البصلة إلى نصفين وتفرى ناعما بالسكين، وتفرى فصوص الثوم ناعما. 4 - يسخن الزيت فى طنجرة متوسطة على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل ويقلب به لمدة دقيقة. 5 - يضاف الثوم المفرى إلى البصل، ويقلب معه حتى يصفر لون البصل ويصبح لينا. 6 - تضاف مكعبات البطاطا والقرنبيط إلى خليط البصل، وتقلب به لبضع دقائق إضافية حتى يلينا قليلا. 7 - يضاف حليب جوز الهند ومرق الخضراوات والماسالا إلى الخليط، ويقلب وتغطى الطنجرة. 8 - يترك الحساء على النار لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضراوات وتصبح لينة. 9 - يرفع الحساء من على النار ويترك لدقائق حتى يهدأ، ثم يسكب فى الخلاط الكهربائى ويضاف إليه الملح ويخفق جيدا حتى يصبح سائلا متجانسا. 10- يسكب الحساء فى وعاء التقديم، ويضاف إليه عصير الليمون ويقلب معه، ثم ينثر به الكاجو المحمص ويقدم |
الله يعطيك الف عافيه مودتي لك |
الف شكر ع الوصفه
|
الساعة الآن 02:18 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.