http://swarih.com/storeimg/img_1352530282_958.jpg


المكونات

حبة فلفل اخضر

ا حبة فلفل احمر

ا حبة فلفل اصفر

2 حبة فلفل حار

اربع حبات طماطم كبيرة

اربع فصوص ثوم

بصلة حمراء متوسطة مفرومة

ملعقتين خل

ربع كوب زيت زيتون

بابريكا , فلفل , ملح و كمون


طريقة التحضير

يشوى الفلفل الملون و الحار و الطماطم و الثوم بقشره في الفرن الى ان يسود الجلد .
يوضع الفلفل المشوي في كيس بلاستيكي لكي يعرق و يسهل تنضيفه
يقشر الفلفل و ينضف جيدا .ز يقطع الى قطع صغيرة جدااا ... يقشر الثوم و الطماطم و ينزع عن الطماطم البدر و تقطع قطع صغيرة ... تمزج الخضار المقطعة في الهاون جيدااا ..
يشوح البصل في زيت الزيتون .. تضاف الخضار و تتبل بالتوابل .. تترك تنضج الى ان تمتص كل السوائل .
تقدم ساخنة او باردة مع المشاوي