يخنة اللحم والخضار بصلصة الطماطم
[frame="12 10"]
http://atyabtabkha-recipes.s3.amazon...c54e5148cc.jpg [/frame]المكوّنات لحم موزات مع دهن - كيلوغرام بصل مفروم فرماً ناعماً - 1 جزر مقطّع إلى دوائر - 3 طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 2 بازيلاء مجلّدة - كوب لوبياء مجلّدة - كوب نصف طماطم معلّبة مقطّعة مع عصيرها - علبتان (أي 800 غرام) مرق لحم - 3 أكواب ونصف ورق غار - 2 ثوم بودرة - ملعقتان صغيرتان زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان ماء - 4 أكواب صلصة حارة - ملعقتان صغيرتان نصائح اليخنات من الأطباق الشهيّة واللذيذة الأساسية على مائدة الطعام، لذا نقدّم لكّ المزيد من الأطباق المنوّعة مثل: يخنة كرات اللحم مع البطاطس والبازيلاء ويخنة اللوبياء مع كريات اللحم... طريقة العمل 1- في قدر، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت واقلي قطع اللحم حتى تصبح بنّية اللون من كلّ الجوانب. أتركي قطع اللحم جانباً. 2- في قدر آخر، حمّي كمية الزيت المتبقية واقلي البصل حتى يذبل ويصبح ذهبيّ اللون. 3- أضيفي قطع اللحم ثمّ اسكبي الماء والمرق. 4- ضعي مكعبات الطماطم الصغيرة، الطماطم المعلّبة مع عصيرها، الجرز، ورق الغار والثوم البودرة. 5- أتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي. 6- خفّفي النار واتركي المزيج حتى ينضج اللحم تماماً أي حوالى الساعة. 7- أضيفي البازيلاء، اللوبياء والصلصة الحارة. 8- غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج الخضار أي حوالى 30 دقيقة. 9- قدّمي الطبق ساخناً مع الفلفل الأسود المطحون والمزيد من الصلصة الحارة. |
الف شكر ع الوصفه
|
الساعة الآن 08:04 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.