طريقة عمل بوريك الدجاج بالبشاميل من مطبخ نادية سرحان
طريقة عمل بوريك الدجاج بالبشاميل من مطبخ نادية سرحان مقادير عمل بوريك الدجاج بالبشاميل 750 جرام ورق جلاش زيت للقلى مقادير الحشو: 400 جرام صدور دجاج 50 جرام زبد علبة جبن مثلثات بصل مقطّع شرائح نصف ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة كبيرة بقدونس مفروم مقادير البشاميل جوزة الطيب 50 جرام دقيق 25 جرام جبن فلمنك مفروم نصف كوب لبن 2 ملعقة كبيرة زيت ملح 25 جرام زبد فلفل أسود طريقة عمل بوريك الدجاج بالبشاميل 1/ لعمل بوريك الدجاج، بوصفة الشيف نادية سرحان، قومى بتسييح الزبدة على النار، ثم أضيفى إليها البصل وصدور الدجاج، وقلّبيهم بشكل مستمر. 2/ قومى بإضافة التوابل والبقدونس المفروم والماء تدريجيًّا، واتركيهم حتى تمام التسوية، وبعدها انشليهم وضعيهم جانبًا. 3/ أذيبى الزبدة فى وعاء آخر على نار متوسطة، ثم أضيفى إليها الدقيق مع التحريك جيّدًا لمدة دقيقتين، ثم أضيفى اللبن تدريجيًّا مع التقليب حتى يثقل القوام، ثم يُضاف الجبن الفلمنك. 4/ نخلط البشاميل بالدجاج، ثم نقوم بتقطيع ورق الجلاش إلى مثلثات كبيرة، وفوق كل جزء نضع الجبن المثلثات والدجاج بالبشاميل ونطوى الجلاش، ثم نقوم بتحميره فى زيت ساخن، وبذلك يصبح بوريك الدجاج جاهزًا للتقديم، يُقدّم مزيّنًا بالليمون، وبالهنا والشفا. |
آختي سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ موضوع عآلي بذوقهـ ,, رفيع بشآنهـ يــ ع ـطيكـ الــ ع ـآآفيهـ على مآطرحتي لنآآ يـآآلــ غ ـلآآآ ,, ولاتحرمينامن جديدكـ ,,,, لآعدمتي ,,, ولآهنتي |
يسلموووو
الأيادي يعطيك العافية |
الف شكر ع الوصفه |
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...
لك مني أجمل تحية . |
طرحٌ مميّز ..
يسلْمَكّ ربيِ على هـَ ـآلإنتقآءُ ـآلرآئع .. بِآنتظارِ قآدِمكُ ـلآجملْ .. وديِ وَ جنآئنُ وَردي |
الساعة الآن 04:41 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.