شرح طريقة عمل الديك الرومي بالصور
شرح طريقة عمل الديك الرومي بالصور http://www.al-zin.com/vb/uploadcente...1429382964.png ديك رومي كبير " حسب الرغبة " ملح فلفل أسود روز ماري بهارات وكمون جزر كوسة بصل زبدة الطريقة : ينظف الديك الرومى ويغسل جيداً ويتبل من الداخل بالملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و البهارات ، ثم ضعيه جانبا لتجهيز الخضروات للحشو مثل الجزر و الكوسة و البصل و زبدة و القليل من الفلفل المطحون و الملح و الكمون و البهارات ، نخلطهم على بعض فى طبق و نضع عليها الملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و كل البهارات . نضع جزء من حشوة الخضروات فى الديك الرومى و نقفل رجليه جيدا بالخيط . http://www.al-zin.com/vb/uploadcente...1429382964.png لفى الخيط جيداً حول جسم الديك الرومى و أجنحته ، وضعى الديك فوق شبكة معدنية على صينية الشواء أو صينية تيفال بها باقى الخضروات المجهزه مسبقا مضاف إليها كوب كبير من الماء . http://www.al-zin.com/vb/uploadcente...1429382965.png ادهنى الديك من الخارج بالزبدة المذابة وبباقى الأعشاب و التوابل تأكدى أن جهه الصدر للديك لأسفل لأن الصدر هو أكثر الأجزاء التى تحتاج نضج لمدة كبيرة و حرارة أعلى . http://www.al-zin.com/vb/uploadcente...1429382965.png بعد 45 دقيقه ادهنى الديك بالسوائل الموجوده فى الصينية حاولى أن تصلى إلى الأماكن المخبأه بين الأرجل و الأجنحة ثم اقلبى الديك على جانبه و ضعيه فى الفرن لمدة نصف ساعة وأضيفى إلى الخضروات ماء كلما لاحظتى قلة الماء . ثم كررى الخطوة السابقة وضعى الديك على جانبه الأخر مع دهن جسمه ثم بعد نصف ساعة أخرى اقلبى الديك على ظهره ، وبذلك يتم نضج الديك تماماً . http://www.al-zin.com/vb/uploadcente...1429382965.png نتركه خارج الفرن يبرد لمدة نصف ساعة ثم نبدأ بتقطيعه ، ق طعي الجلد بين الأفخاذ بسكين حاد http://www.al-zin.com/vb/uploadcente...1429382966.png افصلي الفخذ عن الجسم من جهة المفصل http://www.al-zin.com/vb/uploadcente...1429382966.png كرري هذه الخطوة مع الفخذ الثاني ، افصلى أيضاً الأجنحة بقطعها بالسكين من المفصل بينها و بين الصدر الآن اقطعى الصدر بسكين حاد على عظمة المنتصف http://www.al-zin.com/vb/uploadcente...1429382966.png اقطعى بالسكين و هى مائلة بجوار العظمة من الخارج لتفصلى الصدر عن عظمة الصدر ، وكررى الخطوة من الجهة الأخرى للصدر http://www.al-zin.com/vb/uploadcente...1429382967.png والآن قطعى صدر الديك الرومى إلى شرائح طولية رقيقة بالسكين العادية أو بالسكين الكهربائى ، ويقدم مع طبق أرز بالمكسرات والكارى http://www.al-zin.com/vb/uploadcente...1429382967.png |
لآجَديِد غٌير التَآلقْ بآلطرْحَ وآنتَقآءْ الأفضًل دوٌماً آشكَر ذآئْقتك اللتِي طآلمَا أمتعَتتنْآ باجمل المواضيع لا’حرْمنَآ الله هذا الجًمآلْ |
يعطيـك ـآلـعـآفيـهَ على طرحكُ المميزُ... .. |
موضوع عآلي بذوقهـ ,, رفيع بشآنهـ
يــ ع ـطيكـ الــ ع ـآآفيهـ على مآطرحتي لنآآ يـآآلــ غ ـلآآآ ,, ولاتحرمينامن جديدكـ ,,,, لآعدمتي ,,, ولآهنتي |
الساعة الآن 03:40 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.