منتديات الرائدية - تصنيع بسكويت العيد في المنزل , طريقة عمل البسكويت , مكونات ومقادير البسكويت

تصنيع بسكويت العيد في المنزل , طريقة عمل البسكويت , مكونات ومقادير البسكويت

http://img.khleeg.com/imgcache/2015/07/427250.jpg

المقادير:

واحد و1/4 كيلو دقيق.

2 كوب سمن.

12 بيضة.

1/2كيلو سكر.

ملعقة كبيرة خميرة نشادر.

الطريقة:

1_يضرب البيض مع السكر جيدا

2_يخفق السمن حتى يصير مثل القشدة

3_يضاف الاثنان إلى بعض ويتم الخلط جيدا بالتقليب المستمر

4_ينخل الدقيق والخميرة ثم يضاف إلى الخليط السابق

5_يتم العجن بسرعة فائقة وجيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة

6_توضع العجينة فى كيس من القماش به قمع وتشكل حسب الذوق

7_تقطع العجينة على هيئة أصابع وترص على صاج مدهون بالسمن الخفيف

8_يخبز فى فرن متوسط الحرارة مدة لا تزيد عن ربع ساعة أو حتى تنضج