منتديات الرائدية - طريقة عمل المفلق بالروبيان

http://www.almrsal.com/wp-content/th...200&zc=1&q=100

تشتهر المنطقة الشمالية من المملكة بتحضير وجبة المفلق بطريقة ممتازة جدا ، ومع قدوم الشهر الكريم نقدمها اليكم كطبق رئيسي وقت الافطار ويميز الطريقة اليوم انها محضرة مع الروبيان اللذيذ .
المقادير :
- كيلو روبيان منظف
- جريش مطحون
- طماطم
- 2 حبة بصل
- زيت
- بهارات مطحونة
- عود قرفة
- قرنفل
- ملح
طريقة التحضير :
- قومي بتقشير البصل وتقطيعه قطع صغيرة ثم حمريه مع الزيت في قدر على النار .
- بعد ان يتحمر اضيفي اليه الروبيان والطماطم بعد تقطيع الطماطم قطع صغيرة .
- اتركيه على النار لمدة 10 دقائق ثم اضيفي اليهم الماء .
- قومي بتحميص الجريش في مقلاة مع التقليب المستمر الى ان يحمر لونه .
- اغسليه وصفيه وضعيه مع الروبيان والطماطم .
- يترك القدر على النار الى ان ينضج ما بداخله مع اضافة الملح ثم قدميه ساخن
فوائد الروبيان :
- مصدر غني للبروتين مثل التربتوفان والسيلينيوم.
- مصدر لكثير من المعادن مثل الفسفور والحديد والنحاس والماغنيسيوم والزنك.
غني بفيتامين د ، ب12 ، ب6 ، هــ ، ج ، حامض البانتوثينيك ، حمض الفوليك ، الكولين ، النياسين .
اضرار الروبيان :
الاكثار من تناول الجمبري يؤدي الى :
- زيادة نبضات القلب
- التسمم الغذائي