منتديات الرائدية - كنافة بالجبنة المنزلية

منتديات الرائدية (http://www.alraidiah.com/vb/index.php)

- ركن مطبخ الرائدية (http://www.alraidiah.com/vb/forumdisplay.php?f=48)

- - كنافة بالجبنة المنزلية (http://www.alraidiah.com/vb/showthread.php?t=31429)

كنافة بالجبنة المنزلية

[align=center]كنافة بالجبنة المنزلية[/align]

[align=center]المقادير:
كيلوا كنافة
نصف كاسة سمن
كاسة زيت (أوأكثر على حسب الحاجة)
هيل مطحون
مقادير الجبنة:
5 كاسات حليب سائل(حليب بودر وبعد ذلك يحل مع الماء)
ملحوظة (كل كوب ماء يوضع فيه 3 ملاعق حليب بودر)
2 علبة قشطة
ليمونة
قليل من السكر

طريقة عمل الجبنة:
يوضع الحليب على النار حتى يقرب من الغليان ثم اضيفي الليمون وقلبي على نار هادئة حتى يتخثر الحليب ويتقطع ويصبح جبن.
ثم ضعيه في مصفاة ذات فتحات صغيرة جدا حتى تنزل المياه وتبقى الجبنه في المصفاة
ثم ضعي عليها القشطة والهيل المطحون وقلبيها جيدا وبعد ذلك تستطيعي استعمالها لجميع الحلويات مثل الكنافة والجبنية والقطايف وغيره.

طريقة العمل:
تقطع الكنافة الى قطع صغيرة جدا (اقرب الى الفرم)
ثم يوضع عليها السمن وتبث باليد ثم ضعي الزيت عليها وتبث مرة ثانية حتى تشرب الكنافة الزيت وتصبح طرية.
تدهن صينيه كبيرة بالزيت وتضعي فيها نصف كمية الكنافة ثم تضعي الجبنة التي اعددتيها وتوزع في الصينية بالملعقة ولكن بحرص .
ضعي بقية الكنافة واضغطي عليها براحة يدك خصوصا في الأطراف .
ثم ضعيها في الفرن على حرارة عالية الى ان يصبح لونها ذهبي من فوق ومن تحت.

ملاحظة :يمكن حشو الكنافة بالقشطة لوحدها أو بالجبنة الحلوة....
ولاننسى صب القطر عليها ...حسب الرغبة

وبالهناء والشفاء (صحتين على قلوبكم) [/align]

:: ثامر البلوي ::

الله يعطيك العافيـــة يالغلآ

وتسلم هالإيدين ولاعدمناها ياااااارب ...

:101:

تسلمين إختي الجوري على إهتمامك لمواضيعي ومرورك الدائم وتشجيعك لي تقبلي تحياتي يالغاليه

أخوك / ثامر

تسلم ثامر

بس مشوار صنع الجبنة

الله يعطيك العافية

[grade="FF1493 800080 FF7F50 4B0082 FF1493"]هلا وغلا
ثـامر البـلوي

يمي يمي ..

كنافهـ ولا أروعـ ..

اللهـ يعطيكـ العافيهـ .. ياربـ ..

ودمتـ لمنـ تحبـ ..

وتقبلوا همساتي المعطره بالمشاعر [/grade]

تسلمون حبايبي على مروركم الكريم وتقبلوا فائق تحياتي

أخوك / ثامر

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals.gif

يعطيك العوافي يا ثامر

ان شاء الله بجربها و بقولك النتائج

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals2.gif

أوووكي حنين بنتظار نتائجك وإنشاء الله تنجحين فيها بس لا تنسي تعزميني عليها إرسليلي طبق أوكي لاني من عشاق الكنافه بالجبن هههههه وتقبلي تحياتي

أخوك / ثامر

[align=center]يسلموااااا هالإيدين يا ثامر

بس انا بحب أجيب الجبنة النابلسية وبنقعها بالماي الدافي لين تحلى وبعدين بستعملها

وممكن تستعملها بالقشطة كماااااان وكل الطرق بتكون حلوة

بس لا يُعلى على الكنافة بالجبنة مفضلة أكثرعندي

يعطيك ألف عافية وصحتين وألف هنااااا

http://www.0sss0.com/up/uploader_files2/6jF63760.gif http://www.0sss0.com/up/uploader_files2/6jF63760.gif http://www.0sss0.com/up/uploader_files2/6jF63760.gif[/align]

تسلمين أختي سيرين على هذي الملعلومه الطيبه وانا معاك صحيح الجبنه النابلسيه أفضل من أي جبنه ثانيه للكنافه وأنا من عشاقها وخاصه لما تاكلي الكنافه في الأردن من محل القاضي واااااو رووووعه كنافتهم قسم بالله كل ما افتكرها أشتهيها خاصه الكنافه الناعمه ههههه تحياتي لك يالغاليه

أخوك / ثامر