منتديات الرائدية - كنافة بالتوفي

منتديات الرائدية (http://www.alraidiah.com/vb/index.php)

- ركن مطبخ الرائدية (http://www.alraidiah.com/vb/forumdisplay.php?f=48)

- - كنافة بالتوفي (http://www.alraidiah.com/vb/showthread.php?t=40287)

كنافة بالتوفي

http://www.3roos.com/uploaded/0/71190012869.gif

جايبة لكم اليوم كنافة بالتوفي شفتها بمنتدى ثاني وعجبتي كثير وسويتها طلعت جنان مع فنجان قهوة ...........دعاية لطبقها

المقادير:
نصف كيلو كنافة.
إصبع زبده

الحشو ( التوفي )
المقادير:
حليب مكثف محلى نستله
قشطة
1 كأس حليب بودرة

طريقة العمل :
1- تفكك الكنافة وتقطع .
2- تسيح الزبدة ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا
3- توضع في قدر وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً
4- ترش بقطرات من الماء وتغطى .
5- نقوم بإعداد الحشوة أياً كانت ..ثم ترص طبقة من الكنافة في صينية مدهونة وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلاً عن الحواف .
6- ترص الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة الموضوعة وتوضع قطع من الزبدة على الوجه

طريقة عمل حشوة التوفي:
يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح )
يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس ..ثم يوضع على الكنافة

تخبز في فرن متوسط الحرارة , ثم تحمر من الأعلى .
8- يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .
9- بعد نضجها ُتشرّب بالشيرة , ثم تقلب في صحن التقديم وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله .
http://www.3roos.com/uploaded/0/51190012869.jpg

وعليكم السلاااااااام ورحمه الله وبركاته ..

[align=center]

خبري حشوتها ماتتعدى الجبن أو القشطة :biggrin: ..

بس الإبتكار بالحلويات عالم واسع ومايخلص ..

ونا أحد المغرمات بهذا العالم .. والخوض فيه ممتع لأن الطبق بيتغير مع تغير الشكل أو الحشوات :rolleyes: ..

تسلمي غاليتي جواهر على هالطبق .. ويعطيك ربي ألف عافيه

[/align]

بجربه ا ليوم

وبقولكم وش صار

الله يعطيك العافية

ودمتي كما تحبين

راااان

هلا وغلا

جوجو

اشتهيت الكنافه الله ابو بليستس

قوومي جيبي لي يالله :biggrin:

تسلم هالإيدين

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals.gif

شكلها رووووووووووووعه

تسلمين جواهر

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals2.gif

تسلمين يا جواهر على هاي الطبخه

الكنااااافه لذيذه باى حشوووووووه

تسلمين جواهر على الطريقه الجديده واللذيييييييييذه

مشكورة عالمرور

يعطيك الف عافية اختي جواااهر

مشكوور ع الكنااافة الرااائعة

لا تقاوم باي حشو كانت

بارك الله فيك يالغلااااااااااا

http://hajisqssu.jeeran.com/v25.gif

مشكورة على مرورك سيرين