مقلوبة باذنجان ..والطعم جنااااااان ...وبالصور كماااان
مليتو من اللحم مو عشان كدا
عندي لكم طريقة مقلوبه مبتكره : حتى اللي ما يحب الباذنجان حيحبه في هذي الطبخه ..... اول حاجه حتحتاجي ثلاثه قدور : لاتخافو الطبخه مو طويله ابدا .....بس كلامها كثير المقادير : شرايح باذنجان رومي مقليه او مشويه وهو الافضل بصل مفروم _ ثوم مهروس- زنجبيل مهروس- كزبره مفرومه+شبت طماطم معصوره- نصف كيلو لحم مفروم -كيس بازيلا مجمده -كاستين رز مصري مغسول- دجاجه مقطعه 8قطع مغسوله ومدعوكه بالدقيق والملح او افخاذ دجاج <انا استخدمته عشان اولادي يحبوه> ماجي- بهارات<قرفه، بهار مشكل ، بهارحلو ،فلفل اسود ،كركم ،ملح > الطريقه: نحط زيت في صينيه ونحط شرايح الباذنجان السميكه وبعدين نقلبها عشان يكون الزيت من الجهتين وبعدين ندخلها الفرن الى ان تحمر من الجهتين بس مو كثير عشان ما تنحرق <لا تسوو زيي>:marsa117[1]: نجيب القدر الاول ونحط فيه زيت واذا حبيتي ممكن تحمري شوي كزبره وكمون صحيحه بس مدقوقه شوي بمدق الثوم يعطي طعم روعه وبعدين نضيف البصل ولما يذبل نحط الثوم والزنجبيل ونقلب شوي وبعدين نضيف الدجاج http://www.hawaaworld.com/up/get-x8v2gu19.jpg http://www.hawaaworld.com/up/get-kkusb5ac.jpg ونقلبه الين يتحمر شوي ...وبعدين نضيف عصير الطماطم والماجي وجزء من البهارات ونتركه يتسبك .... http://www.hawaaworld.com/up/get-pipufwjq.jpg في القدر الثاني نحمر البصل ثم الثوم والزنجبيل ثم الكزبره ...ثم نضيف اللحم المفروم ونحركه حتى ينشف مائه...ثم نضيف له البازيلا..ونقلب .... http://www.hawaaworld.com/up/get-9x2nv0ly.jpg http://www.hawaaworld.com/up/get-zqr7mzw1.jpg نضيف الماجي والقرفه والبهار الحلو والملح والفلفل الاسود ونقلب...ثم نضيف الرز المصري ونقلبه.....ثم الماء المغلي بس مو كثير http://www.hawaaworld.com/up/get-6ogysuv8.jpg بعد ما يستوي الرز والدجاج ....نرص الباذنجان في القدر الثالث...بعد ماندهنه زيت طبعا http://www.hawaaworld.com/up/get-gdb19qdy.jpg ونحط عليه الدجاج ثم الرز ونضغطه بالملعقه بشويش http://www.hawaaworld.com/up/get-93soybe8.jpg نحطه على نار واااااااااااااااااااطيه لمدة نص ساعه عشان يمسك مع بعض بعد مانطفي النار نتركه 10 دقايق وبعدين نقلبه بحرص في طبق كبير مدور http://www.hawaaworld.com/up/get-0gu6pg5v.jpg http://www.hawaaworld.com/up/get-t6lu4j3z.jpg واستمتعي اولا بشكل متماسك رائع كأنها كيكة باذنجان وثانيا بالذ طعم مقلوبه ممكن تاكليه في حياتك..........والتجربه خير برهان وبالهناء والعافيه مقدما .....اتمنى يكون عجبكم |
هلا وغلا يم يم لذيذهـ وجنآن الله يعطيك العافيه يالغلا :101: |
رووووعه
تسلم ايدينك يا اخت القمر |
ماحب الباذنجان بس الشكل النهائي للطبق مغري جداً .. ألف شكر لك وتسلم يدك على هالطبق :) تقبلي خالص تحياتي الجورية .. |
http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals.gif
شكلها رووووووووعه ويشهي وشفتها وانا جوعااانه تسلمين أخت القمر http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals2.gif |
::
المشكلــة إني عزوووبي......!!! والآهــل مسافريـن وحتى المطبخ ما أدله وبعد هـ الصور رحت فييهــا وحسيت بالجووع صدز .. هههههآآ شكرآ أخت القمر :: |
شكلها مررررررة روووووووووعة
تسلم ايديك اخت القمر مشكورة للوصفة الرائعة يا عسل http://hajisqssu.jeeran.com/v25.gif |
ماشاء الله عليك
يا أخت القمر والله يعطيك العافية على مواضعيك المفيدة |
يَمِيْ .. يَمِيْ ..
يِسْلممممٌوٍوٍ الأيَآدِيْ |
تسلمو ع المرور
|
الساعة الآن 07:41 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.