عاجل جدا : المخابز تُغلق أبوابها بسبب إنقطاع البرّ في الخفجي ..!
 

يعطيك العافيه سامي الشمري على هذا الموضوع..

فعلا محافظة الخفجي وأغلب مدن المملكه تعاني إنقطاع الطحين وذلك بسبب إرتفاع أسعار الشعير حيث أتجه تجار الأغنام الى الطحين وجعله علفا لإغنامهم بدلا من الشعير..

وفي مدينة الخفجي يأتي الطحين إلى محل الجزيره فقط في شارع البلديه قبل مجمع الدبلوماسي ويصرف لجميع المحلات من أراد ذلك كيسين من البر والطحين الأبيض فقط..
أما للمواطنين لهم كيسا واحدا فقط وتأتي شاحنة الطحين لهذا المحل كل عشرة أيام تقريبا..

تحياتي لك:اسيرعيونك

موجز تاريخي عن إنتاج القمح : القمح عشب برّي نَما أولاً في بلاد ما بين النهرينِ وفي دجلةِ ووديان الفرات النهرية في الشرق الأوسطِ قبل ( 10000 سنةً تقريباً ) أي بحدود ( 6700 قبل الميلاد ) واستعمل السكان الأوائل القمح لصناعة الخبز الذي صنع بالبدء من خليط ذرات القمح الخشنة مع الماء ومع مرور الزمن طور الإنسان القديم طريقة لسحق حبوب القمح الخشنة للحصول على ذرات ناعمة عندما تخلط مع الماء تعطي خبز أفضل ( الخبز القديم كان يسبب مشاكل للأسنان وللمعدة أثناء الهضم ) طَحْن الطحين قديماً عبر وضع حبات القمح بين الأحجار أَو العجلات الصلبة وكان نادراً ما يخلوا بيت من أحجار الرحى ثم عبر مرور الزمن قام الإنسان بصنع مطاحن كبيرة مخصصة لأهل المدينة أو البلدة الواحدة ( 100 ق م ) وكانت عملية تدوير حجار الرحى تتم باستخدام العبيد أو البهائم أو بقوة المياه ولم تطور صناعة الطحين منذ ذلك الوقت حتى اكتشاف المطاحن الهوائية التي تعتمد على قوة الرياح لدفع عجلات الطحن ( 1000 م ) مما زاد في جودة ونعومة ذرات الطحين ولكن التطور الحقيقي حدث منذ اكتشاف المحرك البخاري وازدياد اعتماد الإنسان على الآلات الميكانيكية في الصناعة الحديثة فقام بصنع المطاحن الضخمة التي تعطي كميات كبيرة من الطحين وبجودة لم تكن متوفرة قبلاً ( ذرات أنعم ، رطوبة أقل ،وقت وجهد أقل ) . المخترع الأمريكي ومركب الطواحين البخارية أوليفير إيفانس أول من قام بتَطبيق مكننة الطحن في ( 1785 م ) وحتى أن إيفانس هو الذي أعطى الإذن بإجراء التحسينات على طاحونتِه إلى توماس جيفيرسن في ( 1808 م) و بحلول ( الـ1870 م ) تَطلّبت الطواحين أقل مِن ثلاث عمال لإنجاز عملية الطحن:D

مجرد معلومه عن الطحين