|
كيكة النيدو المحمص هشة وولذيذة والطريقة http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236367550.jpg المقادير : كوب حليب بودرة سبق تحميصه ( في مقلاة نحمر على النار حتى يأخذ اللون الذهبي ) كوب زيت كوب سكر بودرة كوب طحين نصف كوب ماء 2 بيضة + فانيلا ملعقة بيكينج باودر الطريقة : يخفق البيض جيداً حتى نحصل على فقاعات لمدة 3 دقائق .. ثم نضيف الفانيلا http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236367602.jpg نضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236367947.jpg نضيف الماء بالتدريج مع الخفق والزيت ثم نضيف الحليب البودرة المحمص بالتدريج ونخفق http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236367974.jpg ننخل الطحين مع البيكنج باودر ونضيفه بالتدريج للخليط http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236368033.jpg نصب المزيج في قالب مدهون وتدخل الفرن على حرارة 170 مدة 30 دقيقة أو حتى تنضج http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236368076.jpg وتسقى مباشرة بالحليب المحلى ( يمكن أن تدهن بالتوفي ) وهذه النتيجة .. http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195831470.gif http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236367550.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236368119.jpg . |
الحلى الكلاسيكي الرائع http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236436004.jpg المقادير : الطبقة الأولى طبقتين فوق بعض من البسكويت ( بسكويت أولكر ) المغموس بشراب كاكاو ( نصف كأس ماء + ملعقتين كاكاو بودرة ) الطبقة الثانية الوسطى كوبين حليب بودرة كوبين ماء بيضتين + فانيليا نصف كوب سكر 2 ملعقة طعام طحين الطبقة الثالثة بالأعلى 3 حبات مارس كبيرة أو 3 حبات جالكسي أو 3 حبات سنكرز ( حسب النكهة أو الحلى المفضل لديكم ، لكني أفضل المارس ) علبة قشطة الطريقة : قومي بصف طبقتي البسكويت في القالب البايركس الآن حضري الطبقة الثانية في خلاط العصير اخلطي كافة المقادير جيداً لتحصلي على سائل أبيض اللون ، قومي بصبه في قدر صغير وحركيه على نار متوسطة حتى يتكثف جيداً الآن قومي بإعادة المزيج الكثيف وهو ساخن إلى داخل الخلاط واخلطيه مجدداً دون أي إضافات .. ( ستلاحظين أن الكثافة قلت بعد الخلط وتحول المزيج إلى سائل لزج ) الآن صبي المزيج الأبيض فوق طبقتي البسكويت وادخليه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة ونصف أو ساعتين بعد أن تخرجينه ستلاحظين أن الطبقة البيضاء قد تجمدت وأصبحت متماسكة الآن نأتي للطبقة الأخيرة بالأعلى .. قومي بإذبة المارس مع القشطة على نار هادئة حتى يذوب بشكل جيد ، ومن ثم صبي الشوكولا فوق الطبقة البيضاء السابقة وأعيدي الطبق للثلاجة حتى يبرد تماماً .. ومن ثم رشي الوجه بالمسكرات أو بالبندق المحمص بالسكر ( سأضع طريقته في الرد القادم .. ) واستمتعي بعد ذلك بالحلى اللذيذ جداً .. وهذه النتيجة .. http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195831470.gif http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236436025.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236436049.jpg ملاحظة / يمكنك استبدال طبقة البسكويت بشرائح من الكيك الجاهز أو كيك السويسرول .. حسب رغبتك .. http://www.hawahome.com/vb/files/upl.../275/12_72.gif |
آيسكريم الأوريو http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236096730.jpg المقادير : المجموعة الأولى 2 كوب كريما الخفق كوب حليب طازج ثلاث أرباع كوب سكر بودرة 3 صفار بيض كوب قيمر ( علبة القيمر سعة 250 مل ، أو علبتين سعة 125 لكل منهما ) رشة فانيلا المجموعة الثانية حبيبات من بسكويت الأوريو + حبيبات شوكولاته هيرشي الطريقة : نضع الكريما والحليب والفانيلا في قدر عالنار مع تقليبه بين فترة وأخرى إلى أن يسخن .. http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236352408.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236352346.jpg نضع صفار البيض في طبق مع السكر ثم نخلطه بالمضرب اليدوي http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236352436.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236352464.jpg ثم نضيف على خليط البيض والسكر ، خليط الكريما ونخلط http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236352503.jpg ثم نعيد الخليط للقدر ونتركه على نار هادئة ونحركه إلى أن يغلي ويفور قليلاً .. ثم يرفع مباشرة http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236352544.jpg نصب الخليط في صحن زجاجي أو أي طبق ونضعه في الثلاجة حتى يبرد ( انتبهي ليس في الفريزر ، لا نريده أن يجمد ) http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236352586.jpg ثم يخرج من الثلاجة بعد أن برد تماماً ، ونضيف القيمر ونخلط الخليط http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236352657.jpg ونصبه في علبة بلاستيكية تمهيداً لوضعه في الثلاجة ( إن توفرت لديك صانعة الآيسكريم ، ضعي الخليط بها على سرعة بطيئة مدة 10 دقائق حتى يجمد ويتماسك ، لكنها غير متوفرة لدي ) http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236352704.jpg ولكن قبل وضعه بالثلاجة ، نبدأ بإضافة الأوريو بعد أن يكسر لقطع كبيرة .. وحبيبات الشوكولاته .. ( يمكنك وضع أية إضافات أخرى غير الأوريو ، كالجوز أو القهوة أو الكاكاو أو الفراولة ... أو أي نكهة تحبينها ) وهنا بعد أن أخرجته من الفريزر وقد تجمد .. http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236352925.jpg وهذه النتيجة .. http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195831470.gif http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236352161.jpg زينته بالمكسرات المحمصة بالسكر والكاكاو السائل http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236353031.jpg الطعم مميز ولذيذ جداً جداً .. http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236353183.jpg . |
بسبوسة كب كيك من ألذ الحلويات وأسهلها تحضيراً وتقديماً .. http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236700205.jpg المقادير : 1 كوب سميد 1 كوب سكر 1 كوب جوز هند ناعم نصف كوب زيت علبة زبادي ( 170 مل ) 1 بيضة كبيرة + رشة فانيلا ملعقة كبيرة بيكنج بودر الطريقة : في العجانة أو في أي وعاء ضعي كل المقادير مع بعض .. واخلطيها لمدة دقيقة إلى دقيقة ونصف فقط .. http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236699716.jpg سيكون الخليط ليناً نوعاً ما .. http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236700126.jpg الآن وزعي الخليط في أكواب الكب كيك في القوالب المخصصة لذلك .. ( لا نحتاج لدهن القوالب ولا حتى الورق ) http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236700159.jpg تدخل الفرن على درجة 170 درجة مئوية ، لمدة 12 - 15 دقيقة ويحمر الوجه .. وفور أن تخرج تسقى بالحليب المحلى أو الشيرة إن أحببتم .. وتزين حسب الرغبة .. وهذه النتيجة .. http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195831470.gif http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236700263.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236700205.jpg انظروا لجمال لونها وهشاشتها .. http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236700298.jpg لذيذة جداً . |
كيكة الموز الهشة غنية بنكهة الموز وهشة جداً ! .. http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236700423.jpg المقادير : كوب سكر نصف كوب زيت بيضتان ورشة فانيلا 3 حبات موز ناضجة نصف كوب حليب سائل + ملعقة عصير ليمون كوبان وربع طحين منخول ملعقة طعام بيكنج باودر +ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا + رشة ملح وقرفة ملاحظة / صورة لبيكربونات الصودا لمن لا تعرفه .. http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236700467.jpg الطريقة : نخلط السكر والبيض والفانيلا جيداً .. في خلاط الكأس ثم نضيف الزيت ثم الحليب والليمون والفانيلا ونخلط جيداً http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236700655.jpg ثم نضيف قطع الموز ونخلط http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236700698.jpg نضيف رشة القرفة http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236700748.jpg ثم ننخل الدقيق والملح والبيكنج باودر والبيكربونات ونصب فوقهم الخليط السائل اللي في خلاط الكأس ونخلط على أقل سرعة لمدة دقيقة إلى دقيقة ونصف http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236700771.jpg نصب الخليط في القالب بعد دهنه ورشه بالطحين http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236700821.jpg تدخل الفرن المسخن مسبقاً على درجة 165 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريباً ونحمرها من الأعلى تخرج من الفرن .. وهذه النتيجة .. http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195831470.gif http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236700846.jpg انظروا لمدى ارتفاعها وهشاشتها .. ما شاء الله .. http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236700885.jpg . . |
ألذ كيكة برتقال من ألذ الطرق وأحلاها لعمل كعكة البرتقال ! .. http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236700986.jpg المقادير : 3 بيضات + رشة فانيلا 3 أرباع كوب سكر 3 أرباع كوب زيت كوب عصير برتقال + ملعقة من بشر البرتقال ( القشرة البرتقالية ولا نريد البيضاء ) كوبين طحين + 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر الطريقة : في خلاط العصير اخفقي البيض مع الفانيلا ثم أضيفي السكر واخفقي ثم الزيت واخفقي .. ثم عصير البرتقال مع البشر واخفقي .. http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236701153.jpg بالنسبة لي ,, أبشر البرتقال باستخدام مقشرة البطاطا .. وانتبهي ألا تبشري القشرة الداخلية البيضاء بالبرتقال .. http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236701019.jpg الآن صبي الخليط في وعاء للخلط .. وأضيفي الطحين بالتدريج بعد نخله مع البيكنج باودر واخلطي بالخفاق اليدوي على أقل سرعة حتى تتجانس المكونات ,, ولا تطيلي عملية الخفق .. http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236701353.jpg يصب الخليط في القالب ، ويدخل الفرن بحرارة 160 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة وتحمر من الأعلى http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236701469.jpg ترش بالسكر البودرة وتقدم بعد أن تبرد .. لذيذة جداً ! والنتيجة .. http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195831470.gif http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236701495.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236700986.jpg . . |
اتمنى ينال ع أعجابكم....
|
http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif
ماشاء الله تبارك الله شدني بسبوسه القشطه اموووت فيها اما الكيك مالي اي علاقه فيه لا في اكله او في تصليحه تسلمين ياشذوو http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif |
تسلمين ع المرور,,,,,,,
|
| الساعة الآن 03:41 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.