[سـَمآ ♪]

..|| محشي ملفوف ( الكرونب ) ||..



المقادير /



كرونب ( ملفوف )

[ جزر مبشور ناعم .. كوسا مبشور ناعم ]..

[ طماطم مطحون مع فلفل اخضر وكزبره ]..

ارز مصري مغسول ومنقوع مدة 1/2 ساعه ..

[ بهارات مشكله .. فلفل اسود .. كركم ]..

[ ملح .. ملح الليمون ]..

[ عصير 3 ليمونات .. 1/2 1 بيالة زيت زيتون ]..

معجون طماطم ..


الطريقه /



1 - يوضع الزيت على النار ويوضع عليه خليط الطماطم ومعجون الطماطم ..

2 - توضع جميع البهارات والملح ويترك لمدة 7 دقائق ثم يضاف الجزر والكوسا ..

3 - يترك على النار مع التحريق مدة 7 - 10 دقائق ..

4 - يضاف الرز والليمون .. يترك على النار مدة عشر دقائق مع التقليب المستمر على نار وسط

.. ثم يطفىء الموقد ..




5 - يسلق الملفوف .. تقص الورقه إلى جزئين بهذا الشكل ..

6 - يحشى بالارز ويلف بشكل اسطواني ..




الصلصه :

طماطم مطحون مع { بقدونس .. معجون طماطم )

ملح .. فلفل اسود .. كركم ..

زيت زيتون .. ليمون مقدار 1/4 كوب

ماء ..

7 - يغلق قدر بقصدير .. ويوضع بعض من الملفوف ثم تصف ..

8 - يوضع خليط الصلصه بعد مزجه ويوضع ثقل اعلى القدر ..

9 _ يترك على النار حتى ينضج ثم يقدم ..




/


..|| تآكو || ..



المقادير /



[ خبز التاكو .. بهارات التاكو ]..

[ صلصة التاكو او اي صلصة مكسيكيه ]..

[ لحمه مفرومه مطبوخه .. جبن شيدر مبشور ]..

[ خس امريكي مقطع .. فلفل رومي مقطع مكعبات ]..


الطريقه /



1- تطبخ اللحمه بالطريقه العاديه .. ثم يضاف اليه بهارات التاكو و الصلصله ..

2- يوضع مقدار من لحم التاكو في الخبز ثم الخس والفلفل الرومي .. ويزين بالجبن .. ثم يقدم