بصلة كبيرة
2 جزر
2طماطم
حبة فليفله
شوية بقدونس , كزبرة
ملعقة كبيرة فلفل أصفر
ملعقة كبيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة كمون
ملعقتان كبيرتان ملح اليمون ملعقة للحشوة و ملعقة مع ماء الطبخ
ملعقة كبيرة ملح أو على حسب المذاق
ملعقة صغيرة نعناع مجفف أو طازج مو مشكله
كأس زيت الزيتون للحشوة و الطبخ
الطريقة:
- نقوم بغسل الخضار و تقطيها حتى يسهل طحنها في الخلاط الكهربائي
- في هذا الأثناء نغسل الأرز و ننقعه نص ساعة
- بعد ما تنتهي النص ساعة نصفي الأرز و نضعة في الحافظة و نضع معة الخضار
الذي قمنا بطحنه و جميع البهارات التي سبق و ذكرناها
- و بهذا تكون الحشوة جاهزة للف
- نبدأ بلف الورق حتى ننتهي
- نجهز بعد ذلك قدر في قاعة حلقات بطاطس مع طماطم
- نضع الورق عنب مرتب حتى لا يتفكك
- نأتي بزبدية فيها ماء نضع نضع ملعقة ملح الليمون نحركه حتى يذوب
- نقوم بصبه على الورق عنب بخفة و نضع عليه زيت الزيتون
- نضعه على نار هادئه لمدة ساعة و نصف أو حسب الورق عنب
- بعد الإستواء نقدمه في صحن التقديم و بالهناء و العافية
من مطبخي