[حسرات]

المقادير:
نصف دجاجة مسلوقة
2حبة بصل
2 جزر
نصف فليله
كزبرة
بهارات , ملح
خبز
جبن سائـل
2بيضة
بقصمات

الطريقة :

نقطع البصل إلى قطع صغيرة جداً و نضعها في قدر مع قليلاً من الزيت نقلبهُ حتى يتحمر ,
ننزع من الدجاج الجلد و العظم و نضعه جانباً إلى حين أستواء البصل.

نضيف الدجاج على البصل و نقلبه بسرعة حتى لا يلتصق و نضيف إليه القليل من الماء,
نضع البهارات و الملح و نتركه 5 دقائق ليدبل.
نقوم ببشر الجزر مع الفليفلة

و نضيفه إلى الدجاج و نقطع الكزبرة قطع صغيرة و نضيفها أيضاً,
نقلبهُ ليتجانس و نتركه على نار هادئة قليلاً إلى حين إستوائه,

نتركه يبرد و نقوم بتقطيع الخبز إلى مثلثات و نفتحها إلى قسمين,

نأخذ إحدها و نضع في الجزء الاعلى منها الحشوة,

و نمسح المتبقي بالجبن و نلفهُ,

نحشي جميع قطع الخبز حتى نفاذ الحشوة.

ثم نضعهُ في البيض و البقصمات


نضع المقلاة على النار و نضيف فيه زيت و نبدأ بالقلي على نار متوسطه,

و هذه صورتهُ النهائية بالهناء و الصحة.

تفضلوا العشاء خخخخ
هذا كان عشاءنا ليلة الأربعاء