[سـَمآ ♪]

بطـآطس بآلسبـآنح وآللحم~||







~||المقادير :
ـ 6 حبآت بطآطس كبيرة
ـ كيلو سبآنخ مسلوق ومصفى ومفروم
ـ 6 ملآعق زيت
ـ قطعة لحم غنم مقطعة لأجزاء نآعمة
ـ بصلة حمرآء مفرومة نآعماً
ـ جذر زنجبيل صغير محكوك ناعماً
ـ 2فص ثوم مفرومآن نآعماً
ـ ملعقتآ عصير ليمون
ـ 6 ملآعق من جبنة آلبآرميزآن
ـ علبة جبنة موزآريلآمقطعة لأجزآء صغيرة
ـ 4 ملآعق زبد.


~||طـٍريقة آلتحضيرٍ:


نظفي آلبطآطس بآلفرشآة آلمخصصة وبآلمآء ثم صفي حبآت آلبطآطس على شبك آلفرن ، ثم دعيهآ تنضج بدآخله لمدة 45 دقيقة، أو حتى تصبح طرية.
في انتظار ذلك حمي الزيت، ثم اقلي البصل لمدة أربع دقائق .
آضيفي آلثوم، وبعد دقيقة وآحدة آضيفي قطع آللحم، ثم قلبي آلمقآدير على نآر متوسطة لمدة ثمآني دقآئق.
آفتحي حبآت آلبطآطس، ثم آمسحيهآ أولآ بآلزبد وآحشيهآ بخليط آللحم وآلسبآنخ وآلبصل
آنثري فوقهآ آلبآرميزآن وغطيهآ بقطع من قطع آلموزآريلآ، ثم أعيدي آدخآلهآ للفرن. وآتركيهآ بدآخله حتى يصبح لون آلجبنة ذهبياً.