نكمل وبعد مدة أربع ساعات نلاحظ كيف خمرت العجينة وإنتفخت وهنا نلاحظ بأن 2 كيلو طحين يعطينا حوالي 26 رغيفة خبز يعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبز ثم بعد ذلك نكور العجينة مثل ما ترون في الصورة ثم نبدأ بطرق وعجن العجين بهذا الشكل والأن نلاحظ كيف طرقناها وعجنها حتى أصبحت بهذا الشكل الدائري تم تجهيز إثنتان ونبدأ بالثالثة وبعد العجنة الثالثة نحط الصاجة على النار لمدة خمس دقائق حتى تصخن الصاجة وبعد ما حطينا الصاجة على النار لمدة خمس دقائق نبدأ بتقصير النار ونحط العجينة الأولى حتى لا تحترق هاااة والحين وش رايكم بدأت تنتفخ الخبزة ويااااعيني وهذة الرغيفة إهداء إلى إستاذي رعد الصحراء نلاحظ إننا مقصرين على النار شوي على شان الرغيفة ما تحترق يستأهل رعد الصحراء هذة الخبزة