[سـَمآ ♪]

كيكة الزبادي بالتوت

المقادير:

3 بيضات | يفصل الصفار عن البياض|
ربع كوب زيت
كوب دقيق
نصف علبة زبادي
ربع كوب سكر
ملعقة عصير ليمون
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
نصف كوب توت أي نوع مفضل

طريقة الإعداد:
- ينخل الدقيق والبيكنغ باودر والملح
- بالخلاط الكهربائي يخلط كل من |صفار البيض - الزبادي - الليمون - الزيت|
- ثم يضاف الدقيق تدريجياً

- يخفق بياض البيض والسكر جيداً حتى يتكون لدينا المنقار
- يضاف الخليط للخليط السابق ويقلب بالملعقة برفق حتى يمتزجان جيداً

- يوضع الخليط بقالب كعك مدهون بالزبدة ثم يضاف على الوجه التوت

- يوضع الكيك داخل فرن مشتعل مسبقاً على درجة 350 ْ حتى يستوي الكيك مع مراعاة عدم فتح
باب الفرن كثيراً حتى لايتسبب في انخفاض الكيك
- عند استواء الكعك توضع على شبك الكعك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم