. . المقادير / صدور دجاج ملعقة كبيرة زبادي أو نص كوب لبن ملعقة كبيرة صلصلة ربع كوب زيت زيتون عصير ليمونه رشة ملح + فلفل + بهارات جبن شرائح جبن مبشور أصابع بطاطا مقلية خبز تورتيلا حار للبيتزا : صلصة بيتزا جبن سائل فلفل أخضر زيتون شرائح جبن مازرولا خبز تورتيلا أبيض الطريقة / * نقطع صدور الدجاج إلى 3 أو 2 شريحة بالعرض (يعني على عرض الشريحة وتصير قسمين ورفيعة) * نجهز التتبيلة بخلط اللبن وزيت الزيتون وعصير الليمون والصلصلة والبهارات ثم نغطي الدجاج فيها وتترك للتبيل ساعة إلا ربع .. * نجهز الشوآية الكهربائية أو نشويها بالفرز مع الانتباه لئلا تحترق .. * نقطع الدجاج شرائح طولية ونحشي الخبز بعد وضع جبن شرائح وأصابع البطاطا مع الدجاج ونغطيها بالجبن ثم نحمرّها بالشوآية .. * سندويشات البيتزا طبقات البيتزا المعتادة .. جبن سائل ثم صلصة ثم فلفل ثم جبن مبشور وزيتون وتطوى بالمنتصف وتحمّر بالشواية .. . .