[الهائمه]

بسم الله الرحمن الرحيم

( نسيت اكتب للمسابقه عدلوة بليز )

اسم الطبق : برياني بالدجاج والخضار

نبدا بالمقادير

أ ) 2 ونصف كاس ارز بسمتي هندي مغسول زمنقوع لمدة ساعه

2 مكعب ماجي _ 2 ملعقه كبيرة زيت _ ملعقه صغيرة كركم _ 2 فلفل اخضر حار

ب ) بصله متوسطه مقطعه صغار _ 2 ملعقه كبيرة زيت _ دجاج هبرة مقطع مكعبات
2عود دارسين _2 ليمون اسود _ نص كاس ماء _ ملعقه صغيرة من ( كاري وزنجبيل
مطحون وبهارات وملح ونص ملعقه صغيرة مسمار مطحون )

ج) 2 بطاطس مقطع مكعبات مقليه _ ا فلفل رومي اخضر كبير مقطع شرايح مقليه _ بصل مقطع شرايح مقلي

الطريقه

1 ) يحمس البصل في الزيت حتى يشقر ثم نضع قطع الدجاج و باقي البهارات والقرفه واليمون الاسود وتحمس خمس دقائق

2) نضع نص كوب الماء على الدجاج ويترك يستوي نصف استواء حوالي 10 دقائق

3) نضيف باقي مقادير ج وتحرك مع الدجاج مدة 5 دقائق

4) يسلق الارز مع مقادير أ حتى يكون ثلاث ارباع استواء

5) نضع مقدار مغرفه من الارز على خليط الدجاج والخضار ويحرك حتى يتجانس وكذالك نعمل مع باقي الارز حتى يتجانس تماما مع الدجاج والخضار ثم نضع نص كميه البصل المقلي ثم يغطى القدر لمدة 10 دقائق

ثم تسكب في صحن التقديم

وهنى وعافيه