المقادير:
دجاج منظف ومقطع
ارز مغسول ومنقوع
باذنجان مقطع طولي ومقلي
بطاطا مقلية
بازلاء
بصل مقطع رشحات طولي ومقلي
ملح.بهار.كركم.ورق غار
الطريقة:
1- نسلق الدجاج بعد تقطيعه وتنظيفه ونضيف عليه الملح والكركم والبهار وورق الغار ونتركه لحد ما ينضج.
2- بعد نقع الارز وتصفيته من الماء نضيف البهار والملح حسب الحاجة والبصل المقلي واللي بحب يضيف الشعيرية ايضا ونخلطهم جيدا مع البازلاء المقلية.
3- نضع باسفل الطنجرة قليل من الارز ثم نضع البطاطا المقلية وطبقة خفيفة من الارز ثم الباذنجان ونضع باقي الارز ونضيف مرقة الدجاج له ونتركها لحد ما تنضج.
4- نقلبها بعد ما تستوي ونضع عليها الدجاج المحمر.
وصحتين وعافية
