[مزوون]

[align=center]المقادير ...........
ارز مصري (صنوايت) حسب الكميه
بصل مقطع مربعات صغيرة(بصلتين وسط )
طماطم مقطع مربعات صغيرة(حبتين )
بزار مخلوط+نعناع ناشف مطحون(ملعقه وسط)+ملح+عصير ليمون (حسب الرغبه في الحموضه) اذا تبينه حامض مااقل من نص كاس عصير الليمون+زيت زيتون+بقدونس مفروم(حزمه صغيره لعلبة ورق العنب)+كزبره ناشفه مطحونه او شوي طازجه مفرومه
الطريقه....
نعمل الرز نص سلقه
نحمس البصل وجميع المقادير بس شوي علشان ياخذ البصل والمكونات النكهه ثم يرفع من النار ويخلط بالرز
مع ملاحظه نكثر زيت الزيتون واذا غرق لاتخافين يطلع روعه احلى من المطاعم
طبعا ذوقي الخليط علشان تعرفين الناقص (حموضه او بهار او ملح........)
نلف ورق العنب
ثم نقطع بطاطس دوائر ويصف بالقدر بحيث نغطي القاع وبعدين نرص ورق العنب وبعد مانخلص اذا تحبين نكهه مميزة نضع شرائح طماطم
ونصب عليه ماء لحد مايتغطى ويتغلغل الماء الورق عنب
ثم يغطى القدر ويوضع عالنار المتوسطه ومجرد مايغلي نجعلها نار هاديه تقريبا مده ساعه وانتي ومعرفتك (انتبهي اذا نشف الماي ومااستوى نزيده) بعدين يصفى من الماء ويبرد ويقدم
وبالهنا والشفا





[/align]