المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة
كوبان من الأرز المصري
حبتين من الطماطم ( البندورة ) مفرومة فرماً ناعماً
مكعب ماجي
عصير ليمونة
ربع كوب زيت زيتون
ملح / رشة فلفل أسود / رشة قرفة
نمزج هذه المقادير معا
الطريقة:
نحفرالكوسا ( يجب عند حفرها وضعها في ماء به ملح )
نقوم بعملية الحشو بحيث نضع كمية من الحشوة السابقة في كل حبة من الكوسا مع مراعاة أنه يجب عدم ضغط الحشوة بالداخل
ونتبع نفس الطريقة حتى تنهي الكمية ونضعها في وعاء الطبخ بالترتيب
بعدين نجهز المرقة(نفرم البصل ونحمسة بزيت ونضيف الماجى والصلصة والماء)
ونسكبة على الكوسا
وبعدها تركها على النار حتى تغلي وحين تبدأ بالغليان خفف النار عليها وتركها لمدة 45 دقيقة على نار هادئة
وبالهناء والعافية
