بسم الله الرحمن الرحيم .. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .. نبدا الطريقه على طوووووول... ـــــــ ــــــــ ــــــــ ــــــــ ــــــــ دجــاجه كامله اغسليها جيداً. نــتبلـــــــهاا(كمون /فلفل اسود/ ليمون اسود(لومي)/ملح /قرفه )مطحوووون. ونضعها بسيخ الشوايه ونثبتها وناخذ الاسياخ الخشبيه ونثبت بها الدجااجه. وندخلهاا الفرن ونشعل الشوايه ونتركها تلف براحتها. ـــــــــــــــــــــــ نغسل الارز وننقعه لمدة نص ساعه. 2/كوسه.2/بطاطس.2/جزر.2/باذنجان. ونقوم بتقطيع الخضار مربعات ونقليهاا. ــــــــــــــــ وبعد قليها جميعاً نضعها في صينيه. ــــــــــــــــــــــــــــــ وندخلهااا الفرن تحت الدجااجه. لان الدجاجه بتنزل ماي منها فخليه يجي على الخضار ويعطيها النكهه. ـــــــــــــــــــــــــ نقوم بعمل الرز . نقطع البصل شرائح طويله. ونضعها في قدر مع قليل من زيت الزيتوون. ـــــــــــــــــــ اذا اشقر لون البصل. نضع الفلفل الرومي وطماطم. ـــــــــــــــــ ونضع الماجي والبهارت الي بتحبيها تكون على الرز. ــــــــــــــــــــــ ونضع الارز المنقووع ونضع كميه الماي الي يحتااجه الارز لينضج. ـــــــــــــــــــــــــ نخرج الدجــــــــاجه من الفرن . وبتكون ناضجه بهذا الشكل. ــــــــــــــــــــــ نرجع للارز من جديد وقد يكون جاهزاً. ونضع حفره صغيرهـ في وسط الرز ونضع فنجال فيه زيت . ونكون قد اعددنا الجمره وتكون حمره ونضعها في الفنجال. ـــــــــــــــــــــ ونغطي عليها على بسرعه ونتركها تكتسب راائحة البخار. ونخرجهاا من مكاانها. ـــــــــــــــــــــــــ نقووم بوضع الرز في طبق مع نصف الدجااجه وسلطه . ـــــــــــــــــــــ ونضع النصف التاني من الدجاجه مع الخضار المقليه. ــــــــــــــــــــــــ وبكذا يكون الاطباق جاهزهـ. ـــــــــــــــــــــــــ وصحتيييييييين.. بــــــآآلهنـــــــــآآء والعـــــــآآفيــــه..