بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته |~ يلنجي ~| المقادير : 1 - ورق عنب جاهز 2 - كوب و نص رز. 3 - حزمتين بقدونس مفرومة ناعم 4 - طماطم حبتين مقطع صغير 5 - بصلة متوسطة مفرومة 6- نعناع ناشف. 7 - ملح 8 - ليمونتين 9 - زيت زيتون طريقة التحضير : خلط مقادير الحشوة مع بعض وتتبيلها بالملح و الزيت و الحامض((الليمون)).. نفرد الورق عنب ونضع كمية صغيرة من الحشوة حتى لا يخرج الرز او ينفش في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوة نصبه فوقهم. نضع صحن فوق الورق عنب بس يكون بيتحمل الحرارة.. نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن. يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون.. و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم.. وبالعافيه..