بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
دجاجه كامله او صدور دجاج
خضار مقلي مقطع مربعات او شرائح مثل بطاطس و كوسه وباذنجان
3 اكواب رز
بصله مفرومه
بهارات ناشفه
ملح
الطريقه:
نسلق الدجاج مع البهارات الناشفه وملح بعد ذالك نسلق الرز في ماء الدجاج نص سلقه
نقلي الخضار في الزيت وفي اثناء القلي نحمس البصله مع الزيت ونضع عليها صوص طماط مع اضافه الملح والبهارات المطحونه بعد ذالك نضع الدجاج والخضار المقليه ونقلبها لكي تتجانس مع بعضها
نضع الخليط في صينيه بايركس بعد ذلك نضع الرز فوقها ونقصدرها ونضعها في الفرن حتى اكتمال استواء الرز
بعد استواء الرز نقلبها في صينيه