موالح خفيفة عجينة بف بستري زعتر سماق حبة البركة جبن سائل نحضر قطعه من البف باستري على لوح العمل ونقطعها بالعجله مثلثات ومستطيلات وتدهن بالجبن ثم يرش على بعضها الزعتر وبعضها سماق وبعضها حبة البركة وتشكل بأشكال مختلفة وتخبز لمدة ربع ساعه ثم تقدم