[حلم]

الطِبقّ الرئِيسيْ

مقآدير عجينة المطآزيز :
1 كوب طحين أسمر
2 كوب طحين أبيض
ملح
مآء للعجنْ ..

* نستخدم العجينه بعملهآ كور .. ثم بـ ألة المطازيز حتى تصبح أقراص ..
نستخدم جزء منهآ و نستطيع حفظ الباقي في الفريزر ..

مقآدير المطازيز:

أقراص المطازيز
نصف كيلو لحم
جزر - باذنجان - كوسا - لوبيا مجفف
صلصة طماطم ( مكونة من : طماطم - بصل - ماجي أو بهارات و ملح - معجون طماطم )

نقوم بطبخ اللحم و اللوبيا مع الصلصه حتى تستوي و تنضج ..
لمدة ساعة تقريباً ( أو نصف ساعة في القدر الكاتم )

ثم / نضيف الخضروات .. و نتركهآ لمدة ثلث ساعة ..

أخيراً :
نضيف أقراص المطآزيز و نتركهآ على نآر هآدئه ..
لمدة ثلث سآعة تقريباً ..

و تُقدم سآخنة ..

( عوُآفي يآرب )

و تسلم الإيآدي صدوفه ..