[حلم]

المُعجنآتْ

عجينة البيتزا
جبن مثلثات أو جبن كيري
حشوة البيتزا ( جبن سائل + صلصة طماطم + فليفلة شرائح + زيتون شرائح + جبن مبشور )

*مقادير عجينة البيتزا :

1 كأس حليب بودرة
2 كأس ماء دافيء
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
ربع كأس زيت
1 فنجان سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
4 كأسات دقيق

* طريقة العجينة :

1. يوضع الحليب و الماء و الخميرة و السكر و الملح في خلاط الكأس الكهربائي
و تخلط جيداً ثم تُصب في زبدية ..
كما في الصورة

2. نضيف الدقيق و البيكنج بودر بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة و طرية ..
3. تترك في مكان دافيء حتى تتخمر و يتضاعف حجمها ..
( في الصورة 6 بعد أن تخمرت العجينة )

بعد تخمر العجينة .. تقسم العجينة إلى قسمين ..
القسم الأول يُفرد في الصينية .. بحيث تُفرد العجينة في المنتصف و لا تصل للأطراف ..
القسم الثآني من العجينة يكوُر و يُحشى بالجبنة و يعاد تكويرة ثُم يُصف حول عجينة البيتزا الموجودة في الصينية ..
( كما في الصورة 7 )
ثُم يضاف .. الجبن السائل .. و بعد ذلك صلصة البيتزا ..

و من ثم .. شرائح الفليفلة .. و الجبن المبشور
و أخيراً .. شرائح الزيتون ..
و تُدخل للفرن حتى تنضج ( تستغرق حوالي 20 دقيقة )

ثُم تُحمر من الأعلى ..
و تُقدم ..

( صحة و هنآء على قلوبكم )

’,

كآنْ معكُم بـ تقَديمْ البوُفية المفتوُح / حِلمْ ..
نيآبةْ عن قروُب حكآيآ المطر ..

شُكراً للإيديْ الكريمة التيْ سآعدتني بالأصنآف المطروحة
صينية الخُضآر المقلية , إعدآد : زوجة وآلدي
شآورمآ الدجآج , إعدآد : أختي
و بقية الأصنآف التيْ تَم شُكر أصدآف عليهآ ..

أسأل الموُلىْ أن ينآل طرحيْ على إعجآبكُم ..

كُل الوُد

حِلمْ ..!