[frame="12 10"]تعددت الاكلات والمطبخ واحد أنااعتبر شكل المطبخ وخصوصا اللي داخل البيت تحفة جمالية راقية أذا اعتنينابأختياره و تحقيق التوافق بين الناحية الوظيفية والناحية الجمالية من تناغم ألوانأثاث المطبخ وألوان الجدران والستائر وتحقق المسحة الجمالية اللي تضفي علىالمكان أناقة لا تقل عن باقي غرف البيت وقبل كل شي لازم نراعي وقت التصميم والبناء موقع المطبخ بالنسبة لمدخلالخدمات ومكان التخلص من القمامة وبقايا الاكل و يكون له باب خاص خارجيينفع في تنزيل اغراض المطبخ دون المرور وسط البيت وكذلك يجب أن يكون علىمقربة من أركان تناول الطعام الداخلية والخارجية فيبداية عام 1950م أوضحت جامعة كرونيل الأمريكية في أبحاثها مفهوم مثلث العمل يعني هندسة وضع الحوض والثلاجة وفرن وهي الأشياء الثلاثة الأساسية في المطبخ حيث إن كل العمل المبذول في المطبخ يتم بينها ويكمن الإبداع فيجعل العمل في هذا المثلث مريحاً والمسافة بين هذه الأشياء الثلاثة أوالمساحات الثلاث داخل المطبخ يجب ألا تكون أكثر من ستة أمتار لأن أكثرمسافة عمل مهمة داخل المطبخ تقع ما بين الحوض وفرن الغاز حيث توجد أكثرالنشاطات، ومنطقة تحضير الطعام تكون بين الاثنين هذاالمطبخ على شكل خط مستقيم: ويستخدم هذا النظام في الوحدات السكنية الصغيرة أوشقة وممكن يستخدم فيالمطابخ المفتوحة على غرفة المعيشة، حيث يخصص جزء من حجرة المعيشة لإنشاءمطبخ صغير مندمج الوحدات ومثلث العمل في المطبخ على شكل خط مستقيم يكونعلى أفضل أشكاله هذا المطبخ على شكل U توزع وحدات هذا النظام حول ثلاثة جدران متجاورة مكونة ثلاثة أضلاع متصلةعلى شكل حرف u لاتقطعها فتحات أبواب عشان توفر مساحات كبيرة من أسطح العملومناطق التخزين أما المسافة بين واجهتي الوحدات الأرضية المتقابلتين وماتقل عن 150سم ولا تزيد عن 3م لو هذا مطبخي ماعاد أطلع من البيت أبد واصير شيفة الشيفات ياحلوة وهذا المطبخ يعتبر شكلL توزع الوحدات في هذا النظام بين جدارين مستمرين لايقطعهما أية أبواب أووحدات عالية مما يؤدي إلى تركيز العمل في أحد أركان المطبخ مع ترك مساحةكبيرة لاستغلالها مركزا لمعيشة الأسرة أو منطقة للطعام. ويستخدم هذاالنظام في المطابخ الكبيرة أو الضيقة الطويلة، حيث توزع الأجهزة الكبيرةالثابتة أسفل سطح العمل ومنها غسالة الأطباق والملابس وجهاز الفرن، وترتببعناية مع مراعاة فراغات التخزين في الوحدات السفلية نتكلم عن جدران المطبخ وكيف نختارها وعلى اي أساس!؟ من انواع السيراميك المضادة للرطوبة والحرارة والمناسبة للمطابخ يمكن تقسيم جدران المطبخ إلى جزأين رئيسين هم الجزء السفلي والجزء العلوي: أ– الجزء السفلي: يكون حتى ارتفاع 1.8 م، ويكون عادة مغطى بالسيراميك،ويراعى أن يكون هذا الجزء منحنياً قليلاً من أجل سهولة التنظيف على أنيغطى بمواد مقاومة للأحماض والاحتكاك، الحرارة والبرودة، حتى يمكن دفن(إخفاء) التوصيلات الخاصة بالمطبخ في أمان. ب– الجزء العلوي: وهو أقل عرضة للاحتكاك وا ويطلى عادة بالألوان الفاتحة،وتستخدم فيه الدهانات التي يسهل غسلها وتنظيفها كدهان الزيت ودهانالبلاستيك. أماالجدران اللي تكون خلف الأفران والأحواض والشوايات يجب أن تغطي بمادةمضادة للرطوبة والبخار والدهنيات والحرارة ومنها مادة الإستانلس استيل أوالزجاج والبلاط [/frame]