[اميرة]

طريقه عمل رقائق الكانيلوني باللحم








المقادير:
1 كوب حليب سائل، نصف كوب دقيق.
1 بيضة، ملح وفلفل وبهارات، جبن موتزاريلا.
كمية مناسبة من اللحم المفروم، بصل مفروم جيدا.











الطريقة:
نقوم بخلط الحليب مع الدقيق والبيض جيدا حتى يتكون خليط بين يشبه بسمك المهلبية، ثم نتركها نصف ساعة، ونحضر طاسة مدهونة قليل من الزيت أو السمن ونضع فيها قليلا من خليط الكنالونى حتى تتماسك وتنضج ثم نرفعها من على النار، ونستمر فى عمل هذا حتى انتهاء الكمية.

ثم نضع البصل المفروم على النار حتى يصفر لونه ثم نضيف إليه اللحم المفروم ومع البهارات ونتركها حتى تنضج، ثم نحشو كل واحدة من رقائق الكنالونى باللحم وتلف جيدا ونضعهم فى صينية وعليها حلقات الطماطم والجبن الموتزاريلا وتترك في الفرن لدقائق حتى يحمر وجهها.