[ندى]

عمل الجمبرى بصوص جوز الهند 2013 , جمبرى بالطريقة التايلاندية 2014


المقادير


كيلو من الجمبري متوسط الحجم
ثلث كوب من صوص الفلفل الحار
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من قشر الليمون
ثلاثة فصوص من الثوم المفري
ملعقة صغيرة من السكر البني
ربع كوب من حليب جوز الهند
ربع كوب من أوراق الك**رة المقطعة صغيرة
شرائح ليمون للتزيين
زيت نباتي أو زيتون للقلي ( حسب رغبتك)

طريقة التحضير والطهى



اغسلي الجمبري جيدا وقشريه ما عدا منطقة الذيل، أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه صوص الفلفل الحار، وعصير الليمون، وقشر الليمون، والثوم المفري، والسكر البني واخلطيها جيدا.

ضعي الجمبري في الخليط واتركيه لمدة ساعتين في الثلاجة حتى يتشرب الخليط.


أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت، ضعيها على النار ثم ضعي الجمبري في الزيت وقلبيه لمدة من 3 إلى 5 دقائق.


ضيفي حليب جوز الهند ثم أخفضي درجة الحرارة واتركي الجمبري على النار لمدة من 4 إلى 8 دقائق حتى يكتمل النضج.
جيلي الفواكة

ارفعي المقلاة من على النار، ضعي الجمبري في طبق التقديم وانثري عليه أوراق الك**رة الخضراء وشرائح الليمون للتزيين.