[نور الحرف]

سبانخ سوتيه بالثوم


المكوّنات و المقادير

1 كجم سبانخ

2/1 حزمة كزبرة طازجة ومفرومة

1 بصلة متوسطه مفرومة

3 فصوص ثوم

2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ومطحونة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملح وفلفل

طريقة التحضير

تغسل السبانخ جيداً ، وتقطع السبانخ " الأوراق والفروع " إلى قطع كبيرة . توضع السبانخ في إناء كبير مع الكزبرة الطازجة و4/1 كوب ماء وتوضع فوق نار متوسطه مرتفعه حتى تقل كمية السبانخ إلى النصف

في هذه الأثناء ، تخلط البصلة والثوم والكزبرة الجافة وتضاف إلى الإناء وتقلب

يضاف الملح والفلفل، تخفض النار وتترك لتطهى لمدة 15 دقيقة

يضاف عصير الليمون ويقلب و يترك لمدة دقيقة أخرى ، وتقدم فوراً .